Masakan peninggalan leluhur yang tetap bertahan

Orang tua kita banyak meninggalkan resep masakan yang enak dan mudah cara buatnya. Bahkan masakan indonesia peninggalan leluhur ini masih mampu bertahan hingga saat ini seperti soto dan nasi uduk sebagai menu sarapan harian yang tetap laris dan murah harganya.

Para leluhur kita telah mewariskan berbagai macam resep masakan indonesia yang sederhana namun memiliki kaya cita rasa sehingga masih tetap bertahan hingga saat ini. Tidak kurang dari 10 masakan tradisional yang cukup lezat dan banyak penggemarnya, meskipun sebenarnya ada ratusan resep mantap peninggalan orang tua ini. Namun paling tidak kita mesti mulai belajar memasak masakan tradisional sederhana sehingga akan tetap langgeng untuk anak cucu kelak.

Soto merupakan masakan berkuah yang paling banyak jenisnya, bahkan resep soto dimiliki oleh berbagai daerah dan kota, sehingga anda bisa merasakan kelezatan masing masing soto tradisional ini. Salah satu soto yang cukup terkenal yakni soto banjar yang berasal dari pulau kalimantan. Masakan yang satu ini memiliki keunikan tersendiri dari soto pada umumnya yaitu dimasukkannya susu cair dalam kuahnya. Soto lainnya yang juga cukup terkenal yakni soto kudus.

Selain soto kita juga mengenal resep yang menggunakan kluwek, ya anda benar masakan rawon begitu nikmatnya, bahkan mempunyai keunikan tersendiri karena warna kuahnya yang hitam. Bahkan bisa dibilang jika resep rawon ini sudah berusia ratusan tahun dan masih eksis hingga saat ini. Kelebihan dari masakan yang satu ini yakni bisa dikonsumsi oleh siapa saja baik anak anak hingga orang tua. Paling nikmat jika ditambahkan dengan sambal tomat dan kerupuk udang, hmm mantap banget. Masih seputar masakan dengan bahan utama daging ayam, bahwa saat ini mul;ai banyak dicari yaitu resep ayam suwir yang praktis bumbunya dan simple bikinnya.

Bukan hanya masakan atau lauk pauk saja yang mesti kita lestarikan, namun juga resep nasi. Tahukan bunda bahwa nasi uduk menjadi menu sarapan paling laris saat ini, terutama di betawi dan daerah sunda. Rasanya cukup enak dan menjadi makanan sarapan saat pagi hari. Kalau diperhatikan bahan bahannya, admin rasa tidakberbeda jauh dengan nasi untuk selamatan di jawa pada umumnya, yah nasi kuning memang sering terlihat pada saat acara acara khusus. Nasi sakral tradisional ini sebenarnya cukup mudah lho bikinnya, sehingga anda yang baru berkeluarga ada baiknya untuk belajar cara membuat nasi kuning yang lezat.

Masih soal nasi uduk, biasanya menggunakan beberapa campuran, seperti orek tempe, bawang goreng, ragi kelapa, dan lainnya, namun juga jangan lupakan bihun goreng untuk melengkapinya. Bahkan jika anda telah mahir tentunya akan mampu membuatnya jadi lebih spesial. Nasi kuning memang cukup menarik tampilannya.

Saya tahu pasti jika anda juga termasuk sebagai penggemar mie ayam. jajanan yang satu ini bahkan menjadi alternatif jajan saat sore hari. Mie ayam merupakan salah satu jenis jajanan dan juga makanan yang mengenyangkan, sehingga saat sore hari kadang kita meski makan mie campur daging ayam ini juga cukup menikmati. Bahkan dengan bahan daging yang bagus, anda juga bisa belajar cara membuat bakso yang enak.

Tidak hanya masakan yang mesti kita pelajari, namun juga perlu belajar aneka resep kue yang dikerjakan secara tradisonal, justru peralatan tradisional inilah yang justru membuat rasanya lebih mantap. Apalagi bahan bahannya merupakan hasil bumi indonesia, sehingga akan lebih menyehatkan karena terbebas dari bahan bahan pengawet yang merugikan. Baca juga cara membuat semur jengkol

Read More

10 masakan tradisional yang harus anda ketahui

Indonesia kaya akan berbagai macam resep masakan tradisional dari berbagai daerah di nusantara, paling tidak ada 10 resep masakan indonesia yang berasal dari daerah yang mampu menyuguhkan cita rasa enak and lezat.

Kita sebagai bagian dari masyarakat indonesia tentunya mesti tahu dan mampu membuat masakan tradisional ini dengan mudah karena sudah mempunyai pengalaman yang cukup, sehingga mampu membawa nama bangsa dalam hal kuliner di dunia luar.

Masakan tongseng kambing : merupakan sajian masakan pedas dengan bahan utama daging kambing campur. Masakan yang satu ini paling banyak di cari oleh mereka yang berjiwa muda. Banyak anggapan bahwa tongseng kambing mampu menaikkan gairah hidup karena mampu membuat panas tubuh dengan cepat.

Resep sayur krecek : Inilah salah satu masakan tradisional yang cukup sering kita temukan di acara acara khusus seperti saat pernikahan atau hajatan lainnya. Rasanya yang pedas enak sehingga cukup banyak yang memburunya. Termasuk dalam masakan pedas yang mampu membuat kaget karena menggigit cabe rawit merak tak sengaja.

Masakan gulai kambing : Masih dengan bahan utama daging kambing, maka saat ini anda dibawa pada jenis masakan berkuah yang rasa kuahnya sangat khas yakni gulai. Warna kuahnya yang merah membara tentunya akan mampu membangkitkan selera makan anda. Masakan gulai kambing banyak ditemukan dipedagang kaki lima pada sore hingga malam hari.

Resep rendang ayam : Sering kita mendengar bumbu rendang namun menggunakan bahan utama daging sapi, nah demi faktor kesehatan tidak ada salahnya jika diganti dengan bahan daging ayam, selain rasanya juga cukup lezat juga tidak mempengaruhi maupun menaikkan kolesterol tubuh anda, sehingga cocok untuk para orang tua.

Botok tempe tahu : bahannya sangat sederhana, namun mampu menyajikan hidangan lezat dalam selera makan anda. Cukup lezat dengan nasi putih hangat. itulah botok yang menggunakan bahan sederhana dan murah seperti tahu tempe, lebih lezat lagi jika dilengkapi dengan petai cina atau juga dengan teri kecil wow sangat lezat.

Sayur bayam : Mengapa sayur ini juga perlu dimasyarakatkan. karena seperti kita tahu bahwa bayam mempunyai kandungan gizi cukup tinggi, sehingga sangat bagus dikonsumsi oleh mereka yang masih balita maupun oleh ibu hamil. namun ada beberapa hal yang juga anda mesti paham dengan sayur yang satu ini.

Soto banjar : Masakan soto rupanya tidak hanya monopoli masyarakat jawa saja. hal ini terbukti dengan semakin terkenalnya resep soto kuah dari kalimantan. ya soto ayam banjarmasin ini juga sama lezatnya dengan soto soto jawa lainnya. Namun ada satu keistimewaan soto kalimantan ini karena menerapkan susu cair dalam pembuatannya.

Masakan ayam suwir : Yang namanya daging dimasak apapun tetap enak dan mantap. Kebutuhan keluarga tentunya akan semakin meningkat dengan bertambah besarnya anak anak, sehingga untuk mengakalinya cobalah untuk membuat resep ayam suwir ini. Mengapa ya kok harus memasaknya, yah karena rasanya cukup enak dan lebih cukup untuk kebutuhan satu keluarga, berbeda dengan jika digoreng sering merasa kurang mencukupi.

Ikan mas bakar : Dengan melalui pembakaran maka ikan terasa lebih lezat and nikmat. memang ikan mas lumayan enak dimasak apa saja, namun untuk mengurangi minyak goreng tentu akan lebih baik jika sekali kali memasak ikan mas dengan pembakaran.

Bubur Mengguh Bali : Inilah salah satu sarapan paling terkenal dan sering menjadi santapan turis bali. Bubur yang satu ini hanya ada di buleleng bali sana. Kalau ingin mencicipinya ya tidak perlu jauh jauh pergi ke sana. Cukuplah mengikuti resepnya secara lengkap.

Tidak tidak akan muat sih akalau di tulis semuanya, namuan cukup beberapa masakan dahulu saja yang penting mulai belajar mulai saat ini. Baca juga aneka masakan pedas atau mungkin anda lebih memilih jajanan paling nikmat

Read More

Resep menu harian yang lezat dan nikmat

Inilah resep masakan untuk menu harian yang rasanya lezat dan nikmat saat anda kebingunan harus menyediakan menu masakan apa ya untuk hari ini. Sebenarnya bunda dan remaja putri sekalian tidak perlu bingung sebab kita mempunyai berbagai jenis masakan dan menu menu istimewa yang tergabung dalam resep masakan indonesia yang bukan saja enak namun juga mudah cara penyajiannya.

Sebagai saran menu masakan yang cukup terkenal dan telah berusia ratusan tahun dan merupakan salah satu resep asli bangsa kita yakni opor ayam yang bisa dikonsumsi oleh seluruh keluarga anda baik yang masih anak anak hingga para pini sepuh. Cita rasanya cukup lezat dengan bumbu bumbu asli hasil alam indonesia.

Jika anda sudah terbiasa dan mulai bosan, jangan bingung masih cukup banyak, dan kali ini masih menggunakan bahan utama yang sama yakni daging ayam. Tidak ada salahnya jika mencoba untuk memasuki resep daerah lain selama masih termasuk dalam khasanah nusantara. Resep kali ini juga sangat pas untuk menu istimewa saat ada hajatan keluarga misalnya seperti ayam rica rica yang merupakan resep pedas khas indonesia.

Ayam goreng rica rica berasal dari manado sulawesi yang sangat terkenal karena kelezatannya. Namun demikian kadang kadang kita suka repot dan ingin yang praktis praktis saja. Ada sih resep ayam tradisional yang sangat mudah membuatnya dan berasal dari sekitar candi kalasan, nah masakan apa itu, tidak lain adalah resep ayam goreng kalasan dengan cita rasanya yang komplit dan enak juga.

Masih menggunakan daging ayam, maka saat ini mulai banyak bermunculan aneka jenis masakan yang merupakan kreasi baru dari masakan yang sudah ada, salah satunya yakni ayam suwir, kita tahu bahwa daging ayam yang di suwir suwir ini merupakan cara penyajian masakan soto ayam pada umumnya, namun olahan yang satu ini juga mengunakan suwiran ayam tersebut. Bahkan bisa dibilang cara membuat ayam suwir cukup gampang karena bahan bumbunya juga sederhana dan mudah di cari.

Namun dengan menu yang berat berat juga kadang kurang bisa menghabiskan masakan yang banyak dan kadang masih ada yang kurang. Resep alternastif tentunya tetap bisa menjadikan rasa lapar yang tidak terkira dan cukup sesuai dengan daerah kita yang panas. Sayur asem pan saat tibanya makan siang, penting diketahui bahwa bumbu sayur asem sangat sederhana dan murah harganya dengan bahan sayuran yang dapat disesuaikan.

Masakan sudah siap, maka tentunya tinggal membuat nasi putihnya. leluhur kita cukup banyak mempunyai resep nasi paling enak dengan berbagai macam rasa. Sehingga banyak p[ilihan dalam hal menyajikan nasi. Namun demikian diantara resep nasi yang cukup banyak peminatnya adalah nasi kuning. Meskipun cukup sederhana paling tidak anda mesti beberapa kali mencobanya, sebenarnya sih cara membuat nasi kuning cukup mudah hanya memerlukan kebiasaan saja.

Sebagai pelengkap masakan dan menu sehari hari, rasanya kurang pas jika tidak ada sambal yang enak dan menantang untuk menambah makanan anda.

Read More

Sambal merupakan masakan khas asli indonesia

Sambal merupakan pelengkap lauk pauk dan sayuran yang bisa dibilang harus ada saat kita makan. Saat tiba waktu makan biasanya kita mencari cari sambalnya, namun jika tidak ada maka akan berusaha membuatnya secepat mungkin. Nah sambal bawang bukan saja enak sebagai teman makan, namun juga ternyata cukup mudah membuatnya. Silahakan mencoba resep sambal bawang yang sederhana dan enak. Bagi masyarakat padang tentunya tidak akan lupa untuk selalu makan bersama sambal balado, cara membuat sambal balado juga cukup mudah.

Sambal bawang juga cukup pas saat anda makan dengan lauk ayam goreng. Anda bisa mencoba resep ayam goreng mentega yang bisa menghadirkan bau masakan yang wangi dan enak. Masakan ayam goreng kreasi baru ini memasukkan bahan mentega untuk menggugah selera makan, seperti diketahui bahan mentega ini dapat membuat bahan masakan menjadi lebih harum dan wangi.

Resep Masakan Indonesia yang juga cukup terkenal adalah nasi ketan putih yang kadang hadir dalam berbagai hajatan tradisional. Beras ketan masih satu rumpun dengan beras nasi, namun karena mempunyai sifat jauh berbeda, maka pengolahannya juga mesti berbeda. Cara memasak ketan dapat dibilang gampang gampang susah, sehingga anda memerlukan beberapa kali latihan memasaknya.

Bagaimana sih cara membuat ketan sehingga mempunyai tampilan yang bagus, dalam arti tampilan nasi ketan pulen dan tidak lembet dengan kelengketan sempurna. Cara memasak beras ketan pada hakekatnya tidak jauh berbeda. namun ada satu hal yang harus anda perhatikan yakni penambahan airnya harus tepat.

Bagi kalangan penduduk di pedesaan sudah terbiasa dengan soto ayam, baik yang kuah santan maupun yang kuah bening. Namun secara umum masakan soto ayam kuah bening lebih dapat diterima, karena cocok untuk segala usia termasuk anak anak.

Read More

Resep soto ayam kuah bening paling mantap

Soto merupakan masakan khas asli Indonesia yang cukup terkenal dan paling banyak di gemari hingga saat ini. Masakan yang termasuk dalam kategori resep masakan indonesia ini selain enak rasanya juga cukup mudah membuatnya. Salah satu soto yang paling pas dan bisa dikonsumsi oleh semua golongan usia yakni resep soto ayam dengan kuah bening.

Cara membuat soto ayam ini cukup sederhana dan mudah bahkan hanya menggunakan bahan bahan yang gampang di cari dan juga murah harganya. Yang paling mahal tentu hanya daging ayamnya saja, sedang bahan dan bumbu lainnya merupakan bahan bahan yang mudah di dapatkan.

Indonesia merupakan salah satu negara di asia yang paling banyak mempunyai resep resep masakan yang enak dan lezat, dan salah satunya yakni resep soto ayam yang cukup banyak jumlahnya. Dan yang membuat kita bangga adalah hampir setiap daerah mempunyai resep soto masing masing yang khas daerah mereka.

Saat ini kita mengenal berbagai macam resep soto khas dan asli yakni : resep soto lamongan yang cukup terkenal dengan taburan poya. Soto ayam kudus yang mampu menghadirkan cita rasa khas daerah jawa. Tidak lupa dengan soto daging betawi yang mampu menyuguhkan dengan kuah kentalnya. Bagi daerah luar jawa kita mengenal resep soto banjar yang khas banjarmasin.

Meskipun demikian diantara resep resep soto di atas, hanya masakan soto ayam kuah bening yang paling cocok untuk semua golongan. Selain enak rasanya juga segar kuahnya dan kelebihannya yaitu bisa juga dikonsumsi untuk balita, tentunya tergantung anda cara membumbuinya. Seperti diketahui bahwa santan kelapa terbukti tidak cocok untuk semua orang, sehingga dengan memasak soto kuah bening, tentunya bisa di terima oleh satu keluarga anda.

Resep soto kuah bening

Bahan utama

1 ekor ayam ukuran sedang
Air bersih paling tidak sekitar 2 liter

Bumbu halus

•     6 bawang putih
•     3 bawang merah
•     1 ruas jari kunyit
•     1ruas jari jahe
•     5 kemiri
•     ½ sdt merica
•     2 sdt garam

Bumbu lainnya

•     1 ruas lengkuas
•     3 lembar daun jeruk purut
•     2 batang serai
•     3 lembar daun salam
•     penyedap rasa secukupnya

Bahan bahan pelengkap ( optional )

    200 gr Kol, diiris tipis dan memanjang
    200 gr tauge, siram dengan air panas agar layu
    50 gr soun, rendam dengan air panas agar layu
    3 butir telur, direbus sampai matang
    2 buah tomat, diiris menjadi 4 bagian
    3 batang daun bawang, dipotong-potong pendek
    Bawang goreng secukupnya (digunakan untuk taburan)

Cara membuatnya

1.  Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Gunakan api yang kecil. Tumis hingga tercium bau harum
2.  Masukkan daging ayam dalam panci, lalu masukkan bumbu soto diatas
3.  Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun serai dan daun salam. Masak selama 30 menit atau sampai daging ayam menjadi empuk. Angkat daging ayamnya saja, lalu sisihkan
4.  Cicipi dan sesuaikan rasa kuah soto tersebut sampai mendapatkan rasa yang paling lezat menurut Anda. Atur jumlah garam, penyedap dan merica bubuk. Sampai di sini proses membuat kuah bening sudah selesai
5.  Ambil daging ayam, lalu pisahkan bagian tulang dan daging ayam, lalu disuwir-suwir. Gunakan pisa atau garpu untuk mempermudahnya.
6.  Masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah soto
7.  Terakhir, tambahkan daun bawang lalu angkat
8.  Sampai disini membuat masakan soto ayam sudah selesai.

Selanjutnya anda tinggal membuat sambal soto ayam dengan bahan bahan bawang putih dan cabe rawit merah. Dan untuk putra putri anda ya jangan pakai sambal ya. Sebaiknya belajar juga cara membuat kue basah tradisional yang enak enak. Atau bunda ingin mempelajari olahan fillet ayam yang lebih lezat rasanya.

Read More

Menu resep masakan istimewa untuk keluarga

Sekali waktu yuk bunda menyajikan menu masakan istimewa untuk keluarga tercinta. Saat keluarga besar sedang kumpul bareng, tentunya hidangan istimewa dan sedikit mewah akan menambah keakraban dan tambah ramai. Apa saja ya menu masakan yang enak dan murah untuk hidangan saat kumpul bareng ini. Yuk kita mulai.

Ada beberapa resep masakan yang cukup mewah untuk masakan pada hari hari tertentu, yah kadang sekali waktu kita perlu menyajikan masakan yang lain dari biasanya, sedikit tambah biaya masak juga wajarlah, kan nggak setiap hari, hanya sekedar meramaikan suasana.

Masakan soto tentu menjadi menu lauk yang cukup hangat. Sajikan saja soto istimewa, kali ini admin pilih resep soto lamongan spesial, mengapa cita rasa dari masakan soto yang satu ini beda dengan yang lain, sehingga tentu dapat menambah nafsu makan tambah.

Atau bunda dan sis sekalian bisa mencoba untuk membuat opor ayam bumbu kuning. Untuk lebih menambah cita rasanya, sebaiknya gunakan ayam kampung, tentu rasanya lebih gurih dan lezat. resep opor ayam dengan kuah kuning ini cukup nikmat untuk menu makan bersama, baik anak anak hingga orang tua bisa menikmatinya.

Bagi yang senang kering keringan bisa dengan ayam goreng, namun disini ada yang beda dengan ayam goreng pada umumnya. Bunda bisa mencoba resep ayam goreng tepung, wah cocok sekali untuk menu anak anak, rasanya enak dan tidak pedas, tampilannya mirip dengan KFC lho, hmm langsung dimakan juga nikmat.

Nah untuk penyemangatnya tentunya dengan sayuran ringan dan sangat terkenal, apalagi kalau bukan sayur asem. Hampir semua sangat akrab dengan sayur yang satu ini. Jenis sayur yang satu ini selain murah meriah juga sangat nikmat saat dikonsumsi pada siang hari. resep sayur asem murah harganya segar kuahnya.

Saat kumpul keluarga ini, tentu lebih ramai dengan hidangan beberapa jajanan. kalau semua harus beli, wah tentu bisa bengkak ini pengeluaran. Bunda bisa membuatnya sendiri dan sekalian belajar membuat kue. Admin sajikan resep kue bolu yang prosesnya dengan di kukus aja. Dengan dikukus tentu lebih mudah dan gampang. Bolu kukus mekar ini cukup enak dan tampilannya bagus serta menarik karena warna warni.

Wah jadi lupa, lantas untuk minumannya apa ya. Tentunya yang segar dan nikmat. Bunda bisa membuatnya sendiri dengan buah buah segar, dingin dan segar paling nikmat di minum pada siang hari yang terik. resep es buah dengan buah buah segar yang dapat disesuaikan dengan berbagai macam buah ini, tentunya menjadi pilihan paling pas.

Demikian bunda sajian menu saat saat istimewa, enaknya orang tua kita dahulu sangat kaya akan berbagai resep masakan, sehingga kita bisa memilihnya yang paling sesuai dengan selera dan dana. Bagi bunda bunda yang gemar mencoba masakan baru bisa berkunjung ke kumpulan masakan nusantara di resep masakan indonesia yang menjadi pilihan buntik buntik sekalian.

Read More

Berbagai masakan soto tradisional di Indonesia

Soto Banjar merupakan masakan khas suku Banjar kota Banjarmasi, Kalimantan Selatan. Resep soto banjar menggunakan bahan utama ayam. Aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh menambahk keunikan masakan soto kalimantan ini. bumbu soto banjar cukup unik, itulah kelebihan rasa masakan soto banjar yang tidak ditemukan di daerah lain di indonesia. Meskipun anda bukan berasal dari sana, tentu tidak ada salahnya jika mencoba membuat masakan soto ayam banjar spesial ini, sebab cita rasa yang dihasilkan memang beda sama yang lain.

Cara mudah membuat resep soto kudus Ayam asli yang Enak. Berbicara soal resep masakan ayam memang tidak ada habisnya. Sajian soto yang satu ini dengan khas kuah tanpa santan alias bening tapi kaya rempah yang aslinya dilengkapi dengan daging kerbau atau suwiran daging ayam. soto ayam kudus dari jawa tengah merupakan salah satu resep masakan indonesia yang sangat terkenal. Bahkan hidangan soto ayam kudus banyak di sajikan oleh restoran restoran terkenal di kota kota besar indonesia. Resep masakan tradisional ini cara memasaknya cukup mudah dengan bumbu bumbu dapur yang mudah didapatkan dengan harga murah.

Resep soto ayam santan cukup sederhana namun dapat menyajikan cita rasa enak.Soto adalah salah satu masakan khas nusantara. Hampir setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri. Resep soto ayam dengan kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung, sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami. Cara membuat masakan soto ayam santan ini cukup mudah dan hampir sama dengan cara memasak soto lainnya.

Selain soto ayam kuah santan, ada juga soto daging khas betawi dengan kuah santan. resep soto daging kuah santan khas betawi sungguh terkenal. Resep soto daging betawi sekilas tampak seperti soto ayam, soto khas betawi ini menggunakan bahan utama daging sapi.

Ada juga resep soto ayam kuah bening yang enak, ringan, namun rasa kuahnya segar, apalagi dimakan dengan di gado. Soto ayam bening mempunyai penggemar tersendiri terutama anak anak dan para orang tua yang suka kuah soto ringan. bagi yang tidak suka santan ada pilihan soto ayam bening. resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.

soto ayam lamongan paling enak dan lezat saat ini. Penggunaan poya menjadi ciri khas resep soto ayam lamongan. Masakan kuliner asli dari daerah lamongan jawa timur ini menjadi masakan nusantara paling favorit. Bumbu soto ayam lamongan dapat dibilang paling lengkap. Soto ayam asli lamongan ini bahkan sangat terkenal diberbagai kota di indonesia.

Read More

Petunjuk lengkap cara membuat ayam goreng tulang lunak

Menu ayam goreng sudah menjadi makanan paling favorit saat ini, bahkan bisa dibilang tiada hari tanpa makan ayam. Meskipun resep masakan ayam sudah banyak macamnya, namun tetap saja kita perlu innovasi dengan jenis yang baru, nah kali ini admin akan mencoba memperkenalkan resep ayam goreng tulang lunak yang bukan saja enak, tapi juga bisa habis tanpa sisa hingga ke tulang tulangnya ludes di makan.

Resep ayam secara umum merupakan bagian dari resep masakan indonesia yang bukan saja terkenal di negeri sendiri namun juga kesohor hingga ke manca negara. bahkan di negeri paman Sam sana telah banyak berdiri restoran restoran ala masakan indonesia. Oleh sebab itu kita sebagai warga negara harus bangga dengan resep sendiri. Dan lebih baik lagi jika bisa membuat masakan sendiri.

Apalagi jika bunda senang membuat kreasi masakan yang cukup sederhana, namun bisa memberikan kontribusi bagi ibu ibu muda lainnya, salah satu masakan ayam yang masih perlu digalakkan adalah resep ayam suwir bumbu kecap yang memang cukup lezat dan pas untuk menu harian keluarga.

Bagi ibu ibu rumah tangga merupakan hal yang wajib untuk membuat masakan favorit untuk keluarga tercinta, nah pada kesempatan kali ini, admin akan mencoba menuliskan resep ayam tulang lunak lengkap dengan kremesannya serta sambal dan perlengkapannya.

bahan utama :

• 1 ekor Ayam kampung utuh
• 2 liter minyak goreng
• Jeruk nipis 3 hingga 4 buah

Bumbu ungkepan

• Daun salam sekitar 6 lembar
• Santan kental 2 setengah gelas.
• Air kelapa dari 2 butir kelapa muda
• Daun jeruk sekitar 8 lembar
• Sereh cukup 3 batang
• Lengkuas 5 cm, potong bagi 3
• Air asam 1 sendok makan
• Garam dan gula merah secukupnya

Bumbu halus:

• Bawang putih sekitar 6 siung
• Bawang merah sekitar 4 buah
• Kunyit sekitar 1 jari telunjuk
• Jahe 3 cm
• Lada bubuk setengah sendok teh
• Ketumbar 1 sendok makan
• Kemiri 6 butir
• Garam secukupnya

Bahan kremes:

• Gunakan sekitar 400 ml air sisa merebus ayam
• Baking soda cukup setengah sendok teh
• Telur 1 butir
• Tepung tapioka 75 gram
• Tepung beras 25 gram

Cara membuat masakan ayam kremes tulang lunak

1. Cuci daging ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15 menit. Lalu potong potong sesuai selera.
2. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
3. Selanjutnya siapkan panci presto dan masukkan ayam, bumbu halus, dan semua bumbu, lengkap dengan air kelapa dan juga santan.
4. Masak ayam dengan api sedang hingga sekitar 3 jam. Saran : pastikan tutup panci presto telah tertutup dengan benar.
5. Panaskan minyak goreng yang banyak di wajan teflon. Selanjutnya goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
6. Untuk membuat bahan kremesan: Panaskan minyak yang banyak di wajan anti lengket cekung sampai panas. Campur semua bahan kremes (tambahkan garam bila perlu). Aduk hingga menjadi adonan yang halus dan encer.
7. Tuang satu sendok sayur adonan sambil diputar di permukaan minyak agar tersebar rata di wajan. Biarkan hingga adonan mulai terbentuk seperti lingkaran, masih putih dan belum kering benar. Kemudian letakkan serok/saringan di bawah adonan (di dalam minyak) untuk menahan ayam. Selanjutnya letakkan potongan ayam di adonan kremes (di atas posisi saringan). Gunakan sutil untuk melipat adonan ke arah ayam sampai membungkus ayam seluruhnya.
8. Goreng dan balik posisi ayam hingga kremesan pada kedua sisinya mengeras hingga kuning kecoklatan. Angkat ayam dengan saringan.
9. Goreng sisa kremesan utk disajikan bersama ayam maupun disajikan lain kali.

Sajikan bersama nasi hangat dan sambal serta sayuran mentah lainnya seperti mentimun dan daun kemangi. Baca juga cara membuat bubur kacang hijau

Read More

Rahasia berbagai macam bumbu soto

Indonesia kaya dengan berbagai macam masakan soto, baik itu soto ayam maupun soto daging. Rahasia masakan soto ini sebenarnya terletak pada rahasia bumbu soto, sehingga anda juga mesti menjalankan resep soto secara lengkap. Berikut berbagai macam rahasia bumbu soto dari berbagai daerah khususnya masakan soto.

Seperti diketahui bahwa bumbu soto memang berbeda dengan bumbu masakan indonesia lainnya, sebab bumbu soto paling banyak menggunakan bahan bahan, sehingga jika tidak terbiasa tentu cukup kesulitan untuk menentukan bumbu bumbunya.

Dengan mempelajari cara memasak soto yang lengkap tentu akan mendapatkan cita rasa yang lebih sempurna. Satu lagi rahasia sedapnya masakan soto ayam yakni penggunaan daging ayamnya, jka anda ingin menghasilkan rasa soto asli tentunya harus menggunakan ayam kampung dewasa karena mempunyai banyak kaldu. Berikut beberapa macam bumbu soto dari berbagai daerah di Indonesia :

Bumbu soto daging santan
Bumbu soto : Serai, Daun salam, Daun jeruk, Lengkuas, Daun bawang, Santan kental , Garam, gula, dan penyedap rasa.
Bumbu halus : Bawang putih, Bawang merah, Kemiri, Jahe, dan Kunyit
Belajar masak sendiri di resep soto daging

Bumbu soto ayam bening
Bumbu soto : Serai, Lengkuas, Daun jeruk nipis, Daun salam, Merica, Daun bawang, Penyedap rasa, Minyak goreng, Garam dan gula pasir : secukupnya.
Bumbu halus : Bawang putih, Bawang merah, Kemiri, dan Jahe
Belajar masak sendiri di resep soto ayam kuah bening

Bumbu soto ayam lamongan
Bumbu soto : Krupuk udang, Telor ayam, Kecambah, Soun, Kentang, Daun seledri, Jeruk nipis, Bawang putih
Bumbu halus : Bawang putih, Bawang merah, Kunyit, Ketumbar, Lada, Lengkuas, Kemiri, Jahe, Daun jeruk, Daun salam, Daun sereh, Garam, penyedap rasa, gula pasir
Belajar masak sendiri di resep soto ayam lamongan

Bumbu soto ayam kudus
Bumbu soto : Jahe, Serai, Bawang putih, Gula pasir
Bumbu halus : Bawang merah, Bawang putih, Ketumbar, Merica, Jinten, Kemiri, Garam
Belajar masak sendiri di resep soto ayam kudus

Bumbu soto ayam santan
Bumbu soto : Santan, Serai, serai, Merica, Daun salam, Daun jeruk, Lengkuas, Daun bawang, Garam, gula pasir, penyedap rasa, Bawang putih goreng, Minyak goreng
Bumbu halus : Bawang putih, Bawang merah, Jahe, Ketumbar, Kunyit
Belajar masak sendiri di resep soto ayam kuah santan

Demikian berbagai macam bumbu soto yang berhasil admin kumpulkan, bagi yang suka kuliner dapat belajar selengkapnya di resep masakan indonesia yang disajikan secara lengkap da jelas.

Read More

Daging ayam menjadi menu keluarga paling istimewa

Daging ayam selalu menjadi menu utama di meja makan. Ayam merupakan menu masakan paling istimewa dalam keluarga. Dimasak apapu daging ayam selalu nikmat dan sedap. Saat ini cukup banyak resep masakan indonesia yang menggunakan bahan utama daging ayam. Yuk kita lihat masakan apa saja ya.

Salah satu resep masakan paling wangi dan harum yakni resep ayam goreng mentega yang pengolahannya secara sederhana. Masakan daging ayam satu ini yakni menggunakan mentega yang berguna untuk menambah keharuman masakannya. Resep ayam goreng ini cara membuatnya cukup simple dan sederhana, tanpa bumbu yang neko neko.

Meskipun banyak resep masakan modern, seperti resep fried chicken, namun resep masakan tradisional tetap saja tidak ditinggalkan. Mungkin anda masih ingat dengan ayam goreng kalasan yang tampilannya sederhana namun dapat memberikan cita rasa hebat. Meskipun tidak dapat dipungkiri, saat bepergian atau ketika belanja selalu saja mampir ke restoran modern dan sudah dapat diduga pasti masuk ke restoran KFC atau sejenisnya yang menyajikan menu utama ayam goreng fried chicken yang makannya hanya dengan saos sambal dan saos tomat, itupun sudah cukup nikmat.

Resep ayam goreng kalasan tentunya lebih mudah dan sederhana tanpa menggunakan bahan bahan yang sulit ditemukan. itulah kelebihan resep masakan tradisional yang selalu sederhana dan simple, namun demikian soal cita rasa tentu tidak kalah dengan ayam goreng modern. Asal tahu saja bahwa adonan tepung fried chicken ini secara khusus didatangkan dari negara asalnya.

Tentu hal ini sangat merepotkan jika suatu saat ingin membuat fried chicken sendiri, namun jangan kuatir, sebab para bunda bunda kita telah berhasil dengan resep ayam goreng tepung yang lebih renyah dan krispi. Dan kelebihannya tentu saja menggunakan bahan bahan yang mudah di dapat. bumbu ayam goreng tepung cukup murah dan simple kok, Dengan demikian anda dapat dengan mudah belajar cara membuat ayam goreng tepung.

Wah dari tadi perasaaan ayam goreng terus, kalau sudah begini pada akhirnya pasti bosan, nah supaya bisa tetap makan daging ayam dan tidak membosankan, tentunya harus ganti strategi memasaknya. opor ayam bumbu kuning tentu menjadi alternatif yang cukup baik, selain mempunyai cita rasa beda dengan yamreng juga lebih enak dan bergizi.

Soal bumbu opor ayam tentunya tidak perlu kuatir, karena yang ini resep asli indonesia yang tentu saja menggunakan bumbu hasil alam indonesia. Ingin mencobanya silahkan belajar cara masak opor ayam yang enak, lezat, dan tentu saja mantap. Baca juga cara membuat minuman segar.

Read More

5 resep masakan ayam paling favorit

Daging ayam merupakan sumber bahan masakan paling favorit saat ini. paling tidak ada 5 resep masakan ayam goreng yang paling enak dan banyak penggemarnya. Ayam merupakan sumber protein hewani yang tidak banyak mengandung lemak jenuh, sehingga sehat dikonsumsi tua maupun muda. Berikut 5 resep tervaforit saat ini.

Masakan daging ayam paling favorit tentunya fried chicken, asal tahu saja bahwa jenis ayam goreng yang satu ini sangat banyak penggemarnya. Yang namanya gorengan renyah tentu lebih nikmat. Mau membuatnya sendiri? inilah resep fried chicken renyah paling lezat.

Berbicara tentang ayam goreng, tentu para leluhur kita tidak mau kalah lho, yuk kita meluncur ke daerah jogjakarta dan tepatnya daerah candi kalasan, ya memang kesana tujuan kita untuk melihat resep masakan leluhur paling top yakni ayam goreng kalasan. Resepnya sungguh terkenal dan banyak yang mencarinya, anda tidak perlu pergi ke sana kalau hanya untuk menulis resepnya. Inilah resep ayam goreng kalasan asli yang patut dicoba hari ini.

Sudah berapa sering anda menggoreng ayam, nah supaya cita rasanya sedikit berbeda dengan tampilan mewah, kenapa tidak dikreasi saja. Dengan demikian patut dicoba ayam goreng kreasi baru, Ayo bunda tulis resep ayam goreng mentega yang rasanya lebih gurih dan lezat.

Nah hampir mirip dengan ayam goreng impor yakni fried chicken. Jenis masakan yang satu ini rupanya banyak dimanfaatkan untuk berjualan pada sore hari. Saat masakan siang hari sudah ludes, tentu kebingungan nih. Kenapa nggak membuat ayam goreng dengan tepung sendiri, mudah dan siple lho sebenarnya. Nih saya bocorin cara membuat ayam goreng tepung yang krispi.

Kalau tiap hari selalu makan ayam goreng tentu bosan juga. Dengan demikian sesekali mencoba resep baru dan kali ini mencoba masakan ayam berkuah. Resep opor ayam bumbu kuning dapat dijadikan alternatif saat bosan dengan ayam goreng. Dan sebagai pelengkapnya tentunya dengan sambal bawang putih serasa lebih pas

Dan khusus bagi pecinta masakan kuliner nusantara, yuk tulis resep masakan indonesia secara lengkap dan jelas.

Read More