Resep Sambal Goreng Tahu Rambak Spesial

Kalau suka makan nasi rames atau jajan di warteg, pasti kamu sering ketemu dengan sambal goreng yang isinya tahu dan rambak. Masakan tersebut biasa dimasak dengan kuah santan dengan sensasi pedas dan gurih.

Kalau kamu memang suka, sebenarnya kamu bisa lo membuat sendiri masakan itu. Caranya cukup mudah. Mau coba? Simak penjelasan lengkap resep sambal goreng tahu rambak spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak sambal goreng tahu rambak spesial:

• 400 gram tahu segitiga.
• 30 gram rambak atau krecek.
• 0,5 liter santan kental yang dibuat dari 0,75 butir kelapa.
• 1 liter santan kental yang dibuat dari sisa kelapa parut membuat santan kental.
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu sambal goreng tahu rambak spesial:

• 1 siung bawang putih, iris tipis.
• 2 siung bawang merah, iris tipis.
• 2 lembar daun salam.
• Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
• Garam, gula merah, dan lada putih bubuk secukupnya.
• 5 keping petai, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih.
• 10 siung bawang merah.
• 5 buah cabai merah besar.
• 6 buah cabai merah keriting.
• 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:

• 1 sendok makan bawang merah goreng.
• 10 buah cabai rawit merah.

Tips:

• Pada umumnya, semua jenis tahu boleh digunakan. Hanya saja, bila Anda menggunakan tahu bertekstur lembu, supaya tak mudah hancur, sebaiknya digoreng terlebih dahulu.
• Jenis cabai yang digunakan disarankan hanya cabai merah.

Cara masak sambal goreng tahu rambak spesial:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
• Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tumis sampai harum.
• Tambahkan lagi daun salam, petai, dan lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
• Masukkan tahu dan krecek, aduk rata.
• Tuangkan santan encer dan tambahkan cabai rawit merah utuh, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih.
• Tuangkan santan kental, masak dengan api sedang, aduk sampai mendidih, angkat.
• Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sambal goreng tahu rambak spesial sudah siap dihidangkan. Simak juga resep sambal goreng krecek bumbu pedas atau 5 andalam menu masakan di warteg yang wajib kamu coba.

Resep sambal goreng tahu rambak spesial ini cukup untuk 8 porsi.

Read More

Resep Gulai Ikan Tongkol Khas Padang Istimewa

Kalau suka jajan di rumah makan yang menjajakan masakan khas Padang, kemungkinan besar Anda akan menemukan gulai ikan. Mulai dari gulai ikan nila, gulai ikan nila, hingga gulai ikan tongkol.

Rasanya memang enak. Tapi, tahukah Anda kalau Anda juga bisa membuat sendiri. Dan, hasilnya juga pasti enak.

Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Simak penjelasan lengkap resep gulai ikan tongkol khas Padang istimewa berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat gulai ikan tongkol khas Padang yang rasanya istimewa:

• 750 gram ikan tongkol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
• 0,5 liter santan encer yang dibuat dari sisa membuat santan kental.
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu gulai ikan tongkol khas Padang yang istimewa:

• 2 lembar daun salam.
• 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian, dimemarkan.
• Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
• 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Bumbu yang harus dihaluskan:

• 5 siung bawang putih.
• 8 siung bawang merah.
• Kunyit seukuran 2 sentimeter.
• 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
• Jahe seukuran 2 sentimeter.

Pelengkap:

• 1 sendok makan bawang merah goreng.
• 10 buah cabai rawit merah.

Tips:

• Sebelum dimasak, balur ikan tongkol dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
• Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara masak gulai ikan tongkol khas Padang yang istimewa:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan daun salam dan serai, tumis sampai harum dan bumbu harum matang.
• Masukkan ikan tongkol, aduk perlahan sampai tercampur rata
• Tuangkan santan encer dan semua bumbu yang belum digunakan serta cabai rawit merah, masak sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata dan mendidih.
• Tuangkan santan kental, aduk perlahan, sampai meletup-letup, angkat.
• Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, gulai ikan tongkol khas Padang istimewa sudah bisa dihidangkan. Simak juga resep pepes ikan tongkol campur kelapa parut istimewa atau resep pindang ikan tongkol siap menggoyang lidah.

Resep gulai ikan tongkol khas Padang istimewa ini cukup untuk 4 porsi.

Read More

Resep Cumi Masak Santan Kuning Spesial

Masakan berbahan cumi memang spesial. Salah satunya yang wajib Anda jadikan referensi adalah resep cumi masak santan kuning spesial yang akan dibahas pada kesempatan ini.

Cara membuatnya juga cukup mudah. Dan waktu yang dibutuhkan untuk memasak juga tidak terlalu lama. Sebab, pada dasarnya, cumi memang tidak boleh dimasak terlalu lama. Jika dimasak terlalu lama, teksturnya makan akan jadi keras.

Silakan simak penjelasan lengkapnya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat cumi masak santan kuning spesial:

• 250 gram cumi, bersihkan, biarkan utuh dan potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 100 mililiter air kaldu.
• 100 mililiter santan kental.
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu cumi masak santan kuning spesial:

• 1 buah jeruk limau.
• Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
• Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
• 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
• Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
• 1 lembar daun salam.
• 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 siung bawang putih.
• 4 siung bawang merah.
• Kunyit seukuran 3 sentimeter.
• 4 butir kemiri yang sudah dibakar.

Tips:

• Sebelum dimasak, balur cumi dengan air jeruk nipis atau limau untuk mengurangi bau amis.
• Bila ingin pedas, Anda cukup menambahkan irisan cabai.

Cara membuat cumi masak santan kuning spesial:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
• Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe sampai harum.
• Tuangkan santan dan tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
• Masukkan cumi, masak sambil diaduk sampai setengah matang.
• Tuangkan air kaldu, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
• Pindah ke wadah saji, cumi masak santan kuning spesial sudah siap dinikmati. Simak juga resep cumi saus padang lezat atau resep masakan cumi pedas manis.

Resep cumi masak santan kuning spesial ini cukup untuk 3 porsi.

Read More

Resep Cara Membuat Ikan Pari Masak Santan Bumbu Kari Pedas

Ikan pari memang menawarkan daya tarik kelezatan tersendiri. Dagingnya yang empuk dan banyak memberikan nilai lebih dibanding ikan laut lainnya. Apalagi kalau masih segar, dagingnya terasa manis.

Nah, kalau Anda masih belum tahu masakan apa yang cocok untuk ikan pari, kenapa tidak dimasak santan bumbu kari pedas saja? Sekali mencoba, pasti Anda bakal dibuatnya ketagihan.


Bahan untuk membuat ikan pari masak santan bumbu kari pedas:

• 0,5 kilogram ikan pari yang sudah diasap.
• 750 milliliter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
• 1 utas daun bawang, iris tipis.
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu ikan pari masak santan bumbu kari pedas:

• 1 utas daun kari, ambil daunnya saja.
• 2 buah cabai nerah  besar, belah memanjang, singkirkan bijinya, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
• 2 buah cabai hujau besar, belah menjadi 2 bagian, singkirkan bijinya, kemudian masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
• Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
• Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
• 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
• 2 batang serai, gunakan putihnya saja, kemudian dimemarkan.
• Kayu manis seukuran 2 sentimeter.
• Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

• 0,5 sendok teh adas manis.
• 6 buah cabai merah keriting.
• 3 siung bawang putih.
• 6 siung bawang merah.

Tips:

• Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera. Hanya saja, cabai yang dihaluskan disarankan cabai merah, supaya warna kuahnya menjadi merah.
• Sebelum dimasak, balur ikan pari asap dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

Cara Membuat ikan pari masak santan bumbu kari pedas:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan cabai, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, dan kayu manis, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
• Masukkan ikan pari asap, aduk rata.
• Tuangkan santan dab tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai tercampur rata, matang, dan meresap.
• Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.
• Pindah ke wadah saji, ikan pari masak santan bumbu kari pedas sudah bisa dinikmati. Simak juga resep sambal ikan asap khas masyarakat pesisir atau resep ikan asap goreng siram kecap pedas.

Resep ikan pari masak santan bumbu kari pedas ini cukup untuk 4 porsi.

Read More

Resep Toppa Lada Khas Makassar Pedas Gurih Enak

Kalau singgah di Makassar sempatkan mampir ke rumah atau warung makan yang menawarkan menu toppa lada. Masakan ini umumnya dibuat dari potongan daging sapi dan kentang. Presentasinya mirip dengan sambal goreng daging yang sebagian besar bumbunya dihaluskan (tengok: resep sambal goreng daging sapi pedas cabai merah iris) atau rendang daging.

Toppa lada menawarkan sensasi cita rasa pedas gurih yang sangat kuat. Paling cocok dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam.

Bila tak sempat ke Makassar, jangan risau. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tertarik? Simak penjelasan lengkap resep toppa lada khas Makassar pedas gurih enak berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat toppa lada pedas gurih enak:

• 400 kilogram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 100 gram kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, rebus setengah matang.
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu toppa lada khas makassar pedas gurih enak:

• Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
• 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
• Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok makan saja.

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah cabai merah keriting.
• 3 buah cabai merah besar.
• 4 siung bawang putih.
• 8 siung bawang merah.
• 0,5 sendok teh jintan.
• 0,5 sendok teh ketumbar.
• Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.

Tips:

• Sebelum dipotong-potong, balur daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
• Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat toppa lada khas Makassar pedas gurih enak:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan lengkuas dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
• Masukkan potongan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
• Masukkan kentang, aduk rata.
• Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang.
• Tambahkan larutan air asam jawa, aduk sampai tercampur rata, meresap, kuah mengental, angkat.
• Pindah ke wadah saji, toppa lada khas Makassar pedas gurih enak sudah siap dihidangkan. Simak juga resep botok daging tahu dan petai cina sedap lezat atau resep daging sapi kecap manis pedas praktis.

Resep toppa lada khas Makassar pedas gurih enak ini cukup untuk 4 porsi.

Read More

Resep Mangut Lele Kuah Santan Pedas

Sayur mangut merupakan salah satu masakan tradisional khas masyarakat Jawa. Utamanya, mereka yang tinggal di wilayah pesisir dan sekitarnya. Oleh sebab itu, jenis ikan yang dimangut biasanya ikan laut. Dan, biasanya ikan tersebut diproses pengasapan terlebih dahulu.

Tapi, kali ini Oke Foods akan memperkenalkan kepada Anda variasi sayur mangut yang berbeda. Soalnya, bahan utamanya bukan ikan laut asap, tapi ikan lele.

Supaya tekstur daging ikan lele yang lembut itu tidak mudah hancur, disarankan agar digoreng terlebih dahulu. Tentunya, dengan menambahkan bumbu dasar seperti garam dan lada putih bubuk.

Ingin mencoba? Silakan simak penjelasan lengkap resep mangut lele kuah santan pedas berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat mangut lele kuah santan pedas:

• 800 gram ikan lele, bumbui dengan garam dan lada putih bubuk secukupnya serta 0,5 sendok teh air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, goreng sampai matang.
• 750 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu mangut lele kuah santan pedas:

• 4 buah cabai merah besar, iris tipis.
• 4 buah cabai hijau besar, iris tipis.
• 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
• 2 lembar daun salam.
• 0,5 sendok teh gula merah.
• 1,25 sendok teh garam.

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih.
• 10 siung bawang merah.
• 0,5 sendok teh ketumbar.
• Kencur seukuran 1 sentimeter.
• Lengkuas seukuran 1 sentimeter.
• 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
• Kunyit seukuran 2 sentimeter.
• 5 buah cabai merah keriting.

Pelengkap:

• 10 buah cabai rawit utuh.
• 1 ikat kemangi, petik daunnya saja.

Tips:

• Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
• Ukuran lele yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara memasak mangut lele kuah santan pedas:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
• Tambahkan cabai, daun jeruk, daun salam, dan gula merah, masak sambil diaduk sampai harum.
• Tuangkan santan dan tambahkan garam serta cabai rawit utuh, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
• Masukkan ikan lele yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata, angkat.
• Pindah ke wadah saji, mangut lele kuah santan pedas sudah siap dinikmati. Simak juga resep ikan bakar bumbu makassar atau resep ikan lele bumbu rujak kuah kental.

Resep mangut lele kuah santan pedas ini cukup untuk 4 porsi.

Read More

Resep Daging Sapi Gepuk Khas Sunda

Masyarakat Sunda memiliki aneka resep masakan tradisional yang cukup banyak untuk bangsa Indonesia. Banyak di antaranya pula yang sangat populer. Mulau dari masakan berbahan ikan, daging sapi, hingga aneka sambal yang cukup ampuh menumbuhkan gairah makan.

Satu lagi resep masakan sunda yang wajib Anda pelajari adalah resep daging sapi gepuk. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak daging sapi gepuk khas sunda:

• 500 gram daging sapi, rebus dengan 1 liter air putih dan 1 lembar daun salam sampai matang dan empuk, tiriskan, saring kaldunya hingga mendapatkan 300 mililiter kaldu sapi. Potong daging sapi melawan serat dengan ketebalam sesuai selera, digepuk sampai pipih.
• 250 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
• Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu untuk memasak daging sapi gepuk khas sunda:

• 1 lembar daun salam.
• 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
• 2 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
• Larutan air asam jawa yang dibuat dari 0,5 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putiu, gunakan 1 sendok makan saja.
• Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih.
• 10 siung bawang merah.
• Kunyit seukuran 2 sentimeter.
• Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
• 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
• 0,5 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.

Tips:

• Disarankan untuk menggunakan daging sapi bagian top side.
• Sebagai pelengkap, selain lalapan Anda juga boleh mengidangkan aneka sambal sesuai selera.

Cara memasak daging sapi gepuk khas sunda:

• Rebus air kaldu bersama semua bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, dan gula merah sampai mendidih.
• Masukkan daging sapi, masak sampai meresap.
• Tuangkan san dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai meresap, angkat, tiriskan.
• Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
• Masukkan daging ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai kecokelatan, angkat, tiriskan.
• Susun di wadah saji, daging sapi gepuk khas sunda sudah siap dinikmati. Simak juga resep daging suwir goreng kering atau resep soto sapi kuah segar.

Resep daging sapi gepuk khas sunda ini cukup untuk 4 porsi.

Read More

Resep Botok Daging Sapi Bumbu Rujak Dijamin Enak Membuat Ketagihan

Kalau sudah bosan dengan rasa botok yang begitu-begitu saja, mungkin Anda perlu mencoba yang namanya botok daging sapi bumbu rujak. Ya, yang digunakan untuk membuat botok adalah bumbu rujak. Tentunya dengan tidak meningkalkan sarat dasar menu masakan botok, yaitu kelapa parut.

Pada masakan botok daging bumbu rujak ini juga menggunakan kelapa parut. Rasa bumbu rujaknya sangat enak dan bisa membuat lidah kamu jadi ketagihan.

Bahah untuk membuat botok daging sapi bumbu rujak dijamin enak membuat ketagihan:

• 500 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 100 gram tetelan daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 0,5 liter santan kental yang dibuat dari 0,75 butir kelapa.
• 100 gram kelapa parut kasar.
• 2 butir telur ayam.

Bumbu rujak untuk membuat botok daging sapi:

• 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
• 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian masing-masing dipotong menjadi 4 bagian, dimemarkan.
• 2 lembar daun salam, masing-masing disobek menjadi 4 bagian.
• 1 sendok makan larutan asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 1,5 sendok makan air putih.
• Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu rujak untuk membuat botok daging sapi yang dihaluskan:

• 6 siung bawang putih.
• 12 siung bawang merah.
• Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
• 8 buah cabai merah besar.
• 4 buah cabai merah keriting.
• 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
• 1 sendok teh terasi matang (digoreng/dibakar).

Pelengkap:

• Daun pisang untuk membungkus.
• Lidi untuk menyemat.

Tips:

• Sebelum membuat adonan botok, bumbu yang dihaluskan harus ditumis terlebih dahulu supaya bau serta rasanya tidak langu.
• Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat botok daging sapi bumbu rujak dijamin enak membuat ketagihan:

• Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang, angkat.
• Masukkan daging sapi, kelapa parut, dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam wadah untuk membuat adonan botok, aduk sampai tercampur rata.
• Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk rata.
• Masukkan telur, aduk rata.
• Ambil adonan botok daging sapi yang sudah dibumbu rujak secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, bungkus, semat dengan lidi sampai tertutup rapat.
• Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang lebih kurang selama 50 menit, angkat.
• Pindah ke wadah saji, botok daging sapi bumbu rujak dijamin enak siap dihidangkan. Simak juga resep botok daging tahu dan petai cina sedap lezat atau resep daging sapi saus tiram pedas lezat.

Resep botok daging sapi bumbu rujak dijamin enak membuat ketagihan ini cukup untuk 8 porsi.

Read More

Resep Gulai Udang Khas Padang Spesial

Kalau Anda makan di rumah makan padang, kemungkinan besar Anda dapat menemukan yang namanya gulai udang. Rasanya benar-benar lezat.

Sebenarnya, Anda juga bisa membuat sendiri di rumah. Asal semua bahan dan bumbunya bisa Anda siapkan, Anda bisa memasaknya sendiri.

Ingin mencoba? Silakan simak resep gulai udang khas Padang spesial berikut ini hingga tuntas untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan untuk membuat gulai udang khas Padang spesial:

1. 500 gram udang, bersihkan.

2. 1 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.

Bumbu gulai udang khas Padang spesial:

1. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.

3. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

5. 1 lembar daun kunyit.

Bumbu gulai udang khas Padang spesial yang dihaluskan:

1. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.

2. 4 siung bawang merah.

3. 2 siung bawang merah.

4. 10 buah cabai merah keriting.

5. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.

6. 0,25 sendok teh jintan.

7. Kunyit seukuran 2 sentimeter.

8. Jahe seukuran 2 sentimeter.

Tips:

1. Sebelum dimasak, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

3. Jenis cabai yang dihaluskan yang disarankan hanya cabai merah.

Cara membuat gulai udang khas Padang spesial:

1. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

4. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

5. Tuangkan santan dan tambahkan garam, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan sampai matang dan meletup-letup, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, gulai udang khas Padang yang spesial sudah bisa dinikmati. Simak juga resep masakan gulai udang tahu spesial atau resep udang bakar madu saus tomat lezat.

Resep gulai udang khas Padang spesial ini cukup untuk 4 porsi.

Read More

Resep Kari Kambing Khas Aceh

Aceh memang terkenal dengan kari kambingnya. Rasa kari kambing khas Aceh berbeda dengan kari kambing dari India maupun timur tengah. Penasaran dengan cita rasanya? Simak penjelasan lengkap resep kari kambing khas Aceh berikut ini hingga tuntas untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan untuk memasak kari kambing khas Aceh:

• 200 gram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumsi.

Bumbu kari kambing khas Aceh:

• 0,5 sendok teh bumbu kari basah.
• 1 lembar daun salam.

Bumbu kari kambing khas Aceh yang dihaluskan:

• 2 siung bawang putih.
• 3 siung bawang merah.
• 0,5 sendok teh ketumbar.
• 0,5 sendok teh garam.
• 0,25 sendok teh gula pasir.
• 0,125 sendok teh jintan.

Tips:

• Buat potongan daging kambing melawan arah serat supaya cepat empuk bila dimasak.
• Anda bisa mendapatkan bumbu kari basah di pasar tradisional atau supermarket.
• Bila suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah pada bumbu yang dihaluskan.

Cara membuat kari kambing khas Aceh:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan daun salam dan bumbu kari basah, tumis sampai harum.
• Masukkan potongan daging kambing, tumis sampai setengah matang.
• Tuangkan santan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan empuk, angkat.
• Pindah ke wadah saji, kari kambing khas Aceh sudah siap dinikmati. Simak juga resep gulai tetelan daging kambing atau resep sup kambing istimewa.

Resep kari kambing khas Aceh ini cukup untuk 3 porsi.

Read More

Resep Sambal Goreng Daging Sapi Pedas Cabai Merah Iris

Sambal goreng merupakan salah satu masakan tradisional yang dibuat dari kuah santan dibumbu pedas. Kali ini Oke Foods akan membahas resep sambal goreng yang dibuat dari daging sapi.

Yang spesial, sambal goreng yang satu ini menonjolkan cita rasa pedas yang khas dari irisan cabai merah. Adapun jenis cabai merah yang digunakan adalah cabai merah besar.

Rasanya benar-benar menggoda selera. Tak pecaya? Silakan pelajari dulu resep sambal goreng daging sapi pedas cabai merah iris berikut ini hingga tuntas. Setelah itu, cicipi hasilnya. Pasti ketagihan.

Bahan untuk memasak sambal goreng daging sapi pedas cabai merah iris:

• 600 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 750 mililiter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu sambal goreng daging sapi pedas cabai iris:

• 5 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya, kemudian iris tipis.
• 4 siung bawang merah, iris tipis.
• 2 lembar daun salam.
• Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
• Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan untuk memasak sambal goreng daging sapi pedas cabai merah iris:

• 3 siung bawang putih.
• 6 siung bawang merah.
• 4 buah cabai merah besar.
• 4 buah cabai merah keriting.
• 2 buah cabai rawit merah.
• 0,5 sendok teh terasi matang (dibakar/digoreng).

Tips:

• Supaya semakin sedap, taburkan bawang merah goreng sebagai sentuhan akhir.
• Jumlah cabai yang dihaluskan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat sambal goreng daging sapi pedas cabai merah iris:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bawang merah sampai harum.
• Tambahkan cabai merah besar iris, tumis sampai layu.
• Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai sampai harum.
• Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
• Masukkan potongan daging sapi, tumis sampai tercampur rata.
• Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang, kecilkan api kompornya.
• Tambahkan garam, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata dan meletu-letup, angkat.
• Pindah ke wadah saji, sambal goreng daging sapi pedas cabai merah iris sudah siap dihidangkan. Simak juga resep daging sapi saus tiram pedas lezat atau resep daging sapi kecap manis pedas praktis.

Resep sambal goreng daging sapi pedas cabai merah iris ini cukup untuk 6 porsi atau lebih.

Read More

Resep Masakan Gulai Udang Tahu Spesial

Udang dan tahu bila dimasak gulai bakal menjadi sajian kuliner yang spesial. Kalau ingin bisa membuat sendiri di rumah, silakan pelajari resep masak gulai udang tahu spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk masakan gulai udang tahu spesial:

• 300 gram udang, kupas.
• 300 gram tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 1,5 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
• 2 sendok makan minyak sayur.

Bumbu masakan gulai udang tahu spesial:

• 2 lembar daun kunyit, disimpul.
• 2 buah asam kandis.
• 4 sendok teh garam.
• 2 sendok teh gula merah.

Bumbu yang harus dihaluskan:

• 2 siung bawang putih.
• 8 siung bawang merah.
• Kunyit seukuran 2 sentimeter, dibakar.
• Jahe seukuran 1 sentimeter.
• Lengkuas seukuran 1 sentimeter.
• 0,25 sendok teh lada putih.

Pelengkap:

• Cabai rawit utuh, direbus.
• Jeruk nipis.
• Kecap manis.
• Lada putih bubuk.

Tips:

• Sebelum dimasak, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
• Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat masakan gulai udang tahu spesial:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan daun kunyit dan asam kandis, tumis sampai harum.
• Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
• Tambahkan tahu, udang, garam dan gula merah, masak sambil diaduk perlahan sampai matang dan meletup-letup, angkat.
• Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, masakan gulai udang tahu spesial sudah siap dihidangkan. Simak juga resep rendang tahu spesial atau resep sambal goreng tahu dan udang pedas spesial.

Resep masakan gulai udang tahu spesial ini cukup untuk 6 porsi atau lebih.

Read More

Resep Opor Bebek Pedas Spesial

Opor merupakan salah satu masakan tradisional yang spesial. Khususnya, di daerah jawa (resep opor bebek khas Klaten ini salah satu varian opor dari masyarakat jawa). Pasalnya, kuliner ini merupakan menu wajib untuk menyambut momentum spesial. Seperti hajatan hingga perayaan agama.

Salah satu resep masakan opor yang populer adalah opor yang dibuat dari daging bebek. Selain resep opor bebek super enak, ada juga resep opor bebek pedas spesial.

Rasanya sungguh menggoda selera. Dan, bakal memuaskan Anda yang memang suka masakan pedas.

Bahan untuk membuat opor bebek pedas spesial:

• 1 ekor bebek, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 1,4 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu opor bebek pedas spesial:

• 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
• 2 lembar daun salam.
• 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
• Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan untuk memasak opor bebek pedas spesial:

• 3 buah cabai merah keriting.
• 4 siung bawang putih.
• 12 siung bawang merah.
• 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
• Jahe seukuran 2 sentimeter.
• 0,25 sendok teh jintan.
• 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.

Pelengkap:

• Ketupat atau lontong [ini resep (cara membuat) lontong anti basi].
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.

Tips:

• Selain dengan ketupat atau lontong, opor bebek pedas spesial ini juga enak dimakan bersama nasi putih hangat.
• Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
• Sebelum dimasak, balur potongan bebek dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.

Cara memasak opor bebek pedas spesial:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
• Masukkan potongan bebek, aduk sampai tercampur rata.
• Tuangkan 700 mililiter santan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan empuk.
• Tambahkan sisa santan dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai meletu-letup, angkat.
• Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, opor bebek pedas spesial sudah siap dihidangkan bersama lontong atau ketupat. Simak juga resep bebek bakar pedas spesial atau resep gulai itiak lado mudo spesial.

Resep opor bebek pedas spesial ini cukup untuk 12 porsi.

Read More

Resep Tongseng Ayam Enak Mudah Dibuat

Tongseng tak harus daging kambing atau sapi, ayam juga enak dimasak tongseng. Jangan khawatir, cara membuatnya juga cukup mudah. Sebab, resep tongseng ayam yang enak ini disusun sedemikian rupa sehingga mudah dibuat atau diaplikasikan.

Bahan untuk memasak tongseng ayam enak mudah dibuat:

• 400 gram ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 3 lembar kol, potong kasar.
• 1 buah tomat merah, potong-potong.
• 800 mililiter air putih.
• 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu tongseng ayam enak mudah dibuat:

• 2 lembar daun salam.
• 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
• 1 sendok teh kecap manis.
• Garam, gula merah yang sudah digerus, dan lada putih bubuk secukupnya.
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk instan.

Bumbu tongseng ayam yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih.
• 7 siung bawang merah.
• 4 buah cabai rawit merah.
• 3 buah cabai merah keriting.
• 3 butir kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:

• 2 utas daun bawang, potong-potong.
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.

Tips:

• Sebelum dimasak, balur potongan ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
• Disarankan untuk menggunakan jenis cabai merah.
• Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara masak tongseng ayam enak mudah dibuat:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan daun salam dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
• Masukkan potongan ayam, tumis sampai tercampur rata.
• Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
• Tambahkan santan kental, kol, tomat, garam, gula merah, lada putih bubuk, kecap manis, kaldu bubuk instan, dan daun bawang, masak sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat.
• Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, tongseng ayam enak mudah dibuat sudah siap dinikmati. Simak juga resep daging ayam gepuk goreng garing lezat atau resep tengkleng ayam spesial.

Resep tongseng ayam enak mudah dibuat ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read More

Resep Tengkleng Ayam Spesial

Tengkleng merupakan salah satu masakan tradisional yang berasal dari masyarakat Sukoharjo. Di Solo atau Surakarta, Anda juga dapat dengan mudah menemukannya. Pasalnya, banyak pedagang yang menjajakannya. Tapi, yang biasa dijajakan adalah tengkleng sapi atau tengkleng kambing.

Kali ini Oke Foods akan berbagi resep tengkleng ayam spesial. Bahan utamanya adalah balungan ayam. Soalnya, pada dasarnya, masakan tengkleng memang diolah dari balungan (bagian tulang). Biasanya, pada bagian tersebut masih menempel tetelan yang rasanya sangat gurih bila dimasak.

Simak baik-baik penjelasan resep tengkleng ayam spesial berikut ini. Supaya, hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak tengkleng ayam spesial:

• 1 kilogram balungan ayam yang sudah dipotong-potong.
• 800 mililiter air putih.
• 250 mililiter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu tengkleng ayam spesial:

• Kayu manis seukuran 2 sentimeter.
• 1 buah pekak.
• 2 lembar daun salam.
• Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
• 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
• Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
• 1 sendok makan kecap manis.
• 3 lembar duan jeruk.

Bumbu tengkleng ayam yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih.
• 8 siung bawang merah.
• 3 butir kemiri.
• 1 sendok teh ketumbar.
• 0,25 sendok teh jintan.
• Jahe seukuran 2 sentimeter.
• Kunyit seukuran 2 sentimeter.
• 3 buah cabai merah keriting. 

Pelengkap:

• 1 sendok makan bawang merah goreng.
• 10 buah cabai rawit merah.
• Lada putih bubuk secukupnya untuk taburan.
• Kecap manis secukupnya.
• 2 buah jeruk nipis, potong-potong.

Tips:

• Pastikan tulang ayam yang digunakan masih segar dan masih banyak terdapat daging atau tetelan yang menempel.
• Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara memasak tengkleng ayam spesial:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
• Masukkan tulang ayam, aduk sampai tercampur rata.
• Tuangkan air putih dan tambahkan buah pekak dan kayu manis, masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
• Tambahkan santan, garam, gula pasir, lada putih bubuk. kecap manis, dan cabai rawit utuh, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih dan meresap, angkat.
• Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap yang belum digunakan, tengkleng ayam spesial sudah siap dinikmati. Simak juga resep rendang ayam kampung pasti lezat atau resep ceker bacem goreng manis empuk gurih.

Resep tengkleng ayam spesial ini setara buat 8 porsi.

Read More

Resep Rendang Ayam Kampung Pasti Lezat

Dimasak apa saja, ayam kampung memang pasti akan membuat masakan menjadi lezat. Apalagi yang digunakan adalah bumbu masak rendang. Sudah dapat dipastikan akan menjadi hidangkan kuliner yang sangat menggoda selera.

Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep masakan semacam itu. Namanya, resep rendang ayam kampung pasti lezat. Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan untuk memasak rendang ayam kampung pasti lezat:

• 1 kilogram ayam kampung, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 1,3 liter santan kental yang dibuat dari 1,5 butir kelapa.
• Minyak sayur untuk menumis.
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu rendang ayam kampung pasti lezat:

• 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
• 1 lembar daun kunyit, disimpul.
• 1 bauh asam kandis.
• 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
• Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk.

Bumbu rendang ayam pasti lezat yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih.
• 10 siung bawang merah.
• 12 buah cabai merah keriting.
• 4 buah cabai merah besar.
• 0,5 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai.
• Jahe seukuran 2 sentimeter.
• Kunyit seukuran 2 sentimeter.
• 3 butir kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:

• Daun singkong yang sudah direbus secukupnya.
• Ketimun.
• Sambal hijau.
• 2 sendok makan bawang merah goerng untuk taburan.

Tips:

• Sebelum dimasak, disarankan agar potongan ayam ditusuk-tusuk dengan menggunakan garpu supaya bumbu cepat meresap dan serat daging cepat empuk.
• Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan. Dan, hanya disarankan menggunakan cabai merah.

Cara memasak rendang ayam kampung pasti lezat:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
• Masukkan potongan ayam kampung, masak dengan cara diaduk sampai tercampur rata.
• Tuangkan santan dan tambahkan asam kandis, masak sambil diaduk sampai daging ayam matang dan kuah santan meletu-letup.
• Tambahkan garam, gula merah, lada putih bubuk, dan kaldu ayam bumbu, masak sambil diaduk perlahan sampai daging ayam kampung empuk dan kuah mengering, angkat.
• Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, rendang ayam kampung pasti lezat sudah siap dinikmati. Simak juga resep sambal matah ayam betutu khas Bali yang enaknya susah dilupakan atau resep bacem ayam sederhana enak.

Resep rendang ayam kampung pasti lezat ini setara buat 8 porsi.

Read More

Resep Rendang Tahu Spesial

Siapa bilang yang bisa dimasak rendang itu cuma daging sapi, ayam, atau udang? Bahan lain juga bisa dimasak rendang. Rasanya juga tak kalah nikmat. Selian jengkol atau kerang, tahu pun akan menjadi sebuah kuliner yang spesial bila dimasak bumbu rendang.

Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan mengajarkan kepada Anda tentang bagaimana cara membuat rendang tahu yang enak. Simak baik-baik penjelasan lengkap resep rendang tahu spesial berikut ini supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak rendang tahu spesial:

• 500 gram tahu cina, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit.
• 500 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu rendang tahu spesial:

• 2 lembar daun kunyit, disimpul.
• 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
• 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
• 3 buah asam kandis.
• Garam, gula merah, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu rendang tahu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih.
• 8 siung bawang merah.
• 5 buah cabai merah keriting.
• Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
• Jahe seukuran 2 sentimeter.
• Kunyit seukuran 1 sentimeter.
• 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.

Tips:

• Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan udang segar atau udang ebi pada masakan ini supaya rasa serta aromanya lebih sedap.
• Disarankan untuk menggunakan jenis cabai merah saja.
• Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara memasak rendang tahu spesial:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
• Tuangkan santan dan tambahkan asam kandis, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
• Masukkan tahu cina yang sudah digoreng, garam, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai meresap dan mengering, angkat.
• Pindah ke wadah saji, rendang tahu spesial sudah bisa dinikmati. Simak juga resep semur tahu sederhana menggoda selera atau resep tahu goreng bumbu kuning gurih.

Resep rendang tahu spesial ini cukup untuk 4 porsi.

Read More

Resep Opor Bebek Khas Klaten

Masakan opor memang berasal dari masyarakat Jawa. Khususnya, masyarakat yang bermukim di Jawa Tengah. 

Kabupaten Klaten, misalnya. Kalau di daerah lain yang dimasak opor biasanya ayam, masyarakat Klaten biasa masak opor dari bebek. Kalau mau yang bercita rasa pedas, ada resep opor bebek pedas spesial.

Soal rasa, sudah tentu tak kalah enak dengan opor ayam. Mau bisa? Simak baik-baik resep opor bebek khas Klaten berikut ini untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan untuk memasak opor bebek khas Klaten:

• 0,5 ekor (setara 400 gram) bebek, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 600 mililiter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu opor bebek khas Klaten:

• 2 lembar daun salam.
• 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
• Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
• Garam, gula merah, dan lada putih bubuk secukupnya.
• 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Bumbu opor bebek khas Klaten:

• 2 siung bawang putih.
• 6 siung bawang merah.
• 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
• 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:

• Cabai rawit utuh yang sudah direbus secukupnya, bila menginginkan rasa pedas.
• 1 sendok makan bawang merah goreng.

Tips:

• Setelah dipotong-potong, bakar bebek di atas api supaya mudah empuk ketika dimasak.
• Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
• Bila kesulitan mendapatkan santan segar, Anda bisa menggunakan santan instan.

Cara memasak opor bebek khas Klaten:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
• Masukkan potongan bebek yang sudah dibakar, aduk rata.
• Tuangkan santan dan tambahkan garam, gula merah, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sampai matang dan empuk, angkat.
• Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, opor bebek khas Klaten sudah siap dinikmati. Simak juga resep cara membuat bebek betutu yang paling enak atau resep bebek goreng siram sambal rica-rica.

Resep opor bebek khas Klaten ini setara buat 4 porsi.

Read More

Resep Bobor Bayam Khas Jawa Timur Sederhana

Bobor bayam adalah salah satu resep masakan tradisional berkuah santan encer yang menawarkan cita rasa segar. Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep bobor bayam khas Jawa Timur. Cara membuatnya juga cukup sederhana. Anda tinggal menyiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan. Simak baik-baik penjelasannya untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan untuk memasak sayur bobor bayam khas Jawa Timur sederhana:

• 1 ikat bayam, petik daunnya saja.
• 750 mililiter santan yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu sayur bobor bayam khas Jawa Timur sederhana:

• 1 lembar daun salam.
• Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
• Garam, gula merah, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu bobor bayam yang dihaluskan:

• 3 butir bawang merah.
• 6 buah cabai merah keriting.
• 1 sendok teh terasi goreng.

Pelengkap:

• 1 sendok makan bawang merah goreng.
• Sambal terasi. Ini resep sambal mentah bumbu bawang dan terasi.

Tips:

• Bila kesulitan mendapatkan santan segar, Anda bisa memanfaatkan santan instan.
• Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara memasak sayur bobor bayam khas Jawa Timur sederhana:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
• Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
• Masukkan daun bayam, garam, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
• Pindah ke wadah saji, sayur bobor bayam khas Jawa Timur sederhana sudah siap dinikmati. Simak juga resep pastel bayam renyah top lezatnya atau resep masakan tumis bayam spesial dan praktis dimasak.

Resep sayur bobor bayam khas Jawa Timur sederhana ini cukup 4 porsi.

Read More