Bikin onde-onde ketawa ini udah beberapa kali tapi yang asli gak digunting yaa baru ini, biasanya suka aku gunting biar mekar cantik gitu, ehhh ternyata lebih bagus gak digunting gini yaaa,lebih natural mekarnya, pernah dulu diupload juga kok yang di gunting. Kalau digunting sih kerja dua kali, habis bikin buletan terus gunting-gunting, agak ribet dan butuh waktu juga kan, tapi kalau ini langsung cemplung aja. Oh iyaa waktu goreng apinya jangan pakai api besar yaa nanti cepet gosong dan gak mekar terus dalemnya juga masih mentah.
Resepnya masih tetep pake resep dari NCC.... yukkkkssss bikin juga lumayan kan buat temen ngeteh dan ngopii cantik :)
ONDE- ONDE KETAWA
( Fatma Bahalwan )
Bahan :
- 500 gr tepung terigu protein rendah
- 1 sdt baking powder double acting
- 150 gr gula pasir
- 50 gr margarin
- 1 sdt vanili ( saya pakai butter vanilla powder )
- 4 butir telur
Bahan lain :
- 1 mangkuk air
- 100 gr wijen putih
- 1 liter minyak goreng
Cara membuat :
- Campur tepung terigu dan baking powder, aduk rata dan sisihkan
- Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok sampai mengembang, matikan mixer.
- Tuang campuran tepung terigu ke dalam adonan telur, aduk rata dan ulen perlahan sampai bisa dipulung
- Bentuk bulat seperti bola ping pong, celupkan sebentar ke dalam air dan langsung gulingkan di atas wijen putih.
- Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan, sampai berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.
