Kamis, 02 Februari 2017

Home » , , » Resep Telur Bumbu Bali Asli Jawa Timur

Resep Telur Bumbu Bali Asli Jawa Timur

Februari 02, 2017  , ,  

Meski namanya ada kata bali, tapi bukan berarti masakan ini berasal dari masyarakat Bali. Ya, resep masakan telur bumbu bali ini merupakan masakan asli masyarakat Jawa Timur. Entah karena apa masakan ini diberi nama seperti itu. Tapi, rasanya begitu khas. Pedas, manis, asin, gurih, berpadu menciptakan kualitas cita rasa yang begitu menggoda selera.

Rasa pedasnya berbeda. Soalnya, selain dari cabai, juga berasal dari aneka bumbu rempah. Ingin mencoba? Silakan simak penjelasan lengkap resep telur bumbu bali asli Jawa Timur.


Bahan untuk membuat telur bumbu bali asli Jawa Timur:
  • 8 butir telur ayam yang sudah direbus, kemudian dikupas.
  • 300 mililiter air putih.
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.


Bumbu bali untuk masakan telur asli Jawa Timur:
  • 1 lembar daun salam.
  • 1,25 sendok teh garam.
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
  • 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Bumbu yang dihaluskan:
  • 4 siung bawang putih.
  • 8 siung bawang merah.
  • 6 buah cabai merah besar.
  • 6 buah cabai merah keriting.
  • 1 buah tomat merah.
  • 1 sendok teh terasi matang (digoreng/dibakar).

Pelengkap:
  • 1 sendok makan bawang merah goreng.
  • 5 utas kemangi, petik daunnya saja.


Tips:
  • Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek.
  • Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah.
  • Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.


Cara membuat telur bumbu bali asli Jawa Timur:
  • Panaskan minyak sayur untuk menumis.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu halus matang.
  • Tuangkan air putih, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
  • Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai larut.
  • Masukkan telur ayam yang sudah direbus, aduk sampai tercampur rata dan mengental, angkat.
  • Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng dan tambahkan daun kemangi, telur bumbu bali asli Jawa Timur sudah siap dinikmati. Simak juga resep opor tahu telur bumbu original atau resep omelet mie instan goreng praktis dan enak.

Resep telur bumbu bali asli Jawa Timur ini cukup untuk 4 porsi.



“Klik Tidak seorang pun yang menghitung-hitung: berapa untung yang kudapat nanti dari Republik ini, jikalau aku berjuang dan berkorban untuk mempertahankannya”. (Pidato HUT Proklamasi 1956 Bung Karno) “Jadikan deritaku ini sebagai kesaksian, bahwa kekuasaan seorang presiden sekalipun ada batasnya. Karena kekuasaan yang langgeng hanyalah kekuasaan rakyat. Dan diatas segalanya adalah kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa.” (Soekarno) “Apabila di dalam diri seseorang masih ada rasa malu dan takut untuk berbuat suatu kebaikan, maka jaminan bagi orang tersebut adalah tidak akan bertemunya ia dengan kemajuan selangkah pun”. (Bung Karno) “Bangsa yang besar adalah bangsa yang menghormati jasa pahlawannya.” (Pidato Hari Pahlawan 10 Nop.1961) “Perjuanganku lebih mudah karena mengusir penjajah, tapi perjuanganmu akan lebih sulit karena melawan bangsamu sendiri.” – Bung Karno “Bangsa yang tidak percaya kepada kekuatan dirinya sebagai suatu bangsa, tidak dapat berdiri sebagai suatu bangsa yang merdeka.” (Pidato HUT Proklamasi 1963 Bung Karno) “……….Bangunlah suatu dunia di mana semua bangsa hidup dalam damai dan persaudaraan……” (Bung Karno) Untuk memilih jenis tomat yang akan ditanam hendaknya sesuaikan dahulu dengan karateristik lokasi. Apabila kebun Anda berada di dataran tinggi pilihlah varietas yang cocok untuk dataran tinggi begitu juga sebaliknya. Benih tomat bisa didapatkan dengan mudah diberbagai toko penyedia saprotan. Apabila Anda sulit mendapatkannya atau harganya terlalu mahal, kita bisa membuatnya sendiri. Caranya dengan menyeleksi buah tomat yang paling baik dari segi ukuran (besar) dan bentuk (tidak cacat). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna(tidak cacat atau keriput). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna (tidak cacat atau keriput). disini“

Please Enable JavaScript!
Mohon Aktifkan Javascript![ Enable JavaScript ]