Senin, 08 Agustus 2016

Home » , , » Inilah resep gulai kambing khas solo paling lengkap

Inilah resep gulai kambing khas solo paling lengkap

Agustus 08, 2016  , ,  

Masakan gulai merupakan salah satu masakan paling lezat terutama bagi sebagian penggemarnya. Meskipun cukup banyak resep kambing, namun bagi sebagian warga jawa tengah tentunya hanya gulai kambing khas solo yang paling maknyus. Yuk bunda inilah cara buat gulai kambing khas solo jawa tengah.

Meskipun setelah kita telusuri berbagai resep gulai dengan bahan utama daging kambing ini ternyata hampir serupa. Namun demikian bumbu gulai kambing ala solo ini ternyata memiliki cita rasa beda dengan gulai lainnya. Mungkin saja ini suatu hal yang biasa, yakni karena setiap daerah tentunya memiliki ciri khas masing masing.

Seperti diketahui bahwa resep masakan gulai kambing saat ini cukup banyak jumlahnya, seperti resep gulai kambing khas solo, betawi, aceh, khas arab, gulai ponorogo, dan resep gulai lainnya. Meskipun demikian tida ada salahnya jika anda belajar membuat masakan gulai kambing dari kota solo ini, Yuk ikuti cara buatnya di sini :

gulai kambing khas solo


resep gulai kambing khas solo

Bahan bahan:
Daging kambing ( bisa campur tulang ) sekitar 500 gram
Cabe merah besar secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
  • sediakan 1 sendok makan ketumbar
  • sediakan ½ sendok makan lada bulat
  • sediakan ½ sendok makan jinten putih
  • sediakan ½ sendok makan kelabet
  • sediakan 1 butir kapulaga hijau
  • sediakan 2 siung bawang putih
  • sediakan 4 buah bawang merah
  • sediakan 2 cm jahe
  • sediakan 2 cm lengkuas
  • sediakan 1½ cm kunyit
  • sediakan ¼ biji pala
  • sediakan 2 sendok makan minyak sayur.
  • sediakan ½ bh bawang Bombay, iris tipis.
  • sediakan 2 lembar daun jeruk
  • sediakan 2 lembar daun salam
  • sediakan 1 batang sereh, pukul
  • sediakan 2 cm kayu manis
  • sediakan 2 butir cengkeh, pukul
  • sediakan 100 ml santan kental
Cara membuat:
  • Pertama didihkan air, kemudian masukkan daging kambing tunggu hingga mendidih, lantas tambahkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
  • Masukkan bumbu halus dalam wajan dan tumis,, masukkan juga sereh goreng hingga wangi sebentar kemudian, masukkan bawang bombay, lantas aduk aduk hingga layu, beri kuah daging sedikit, aduk-aduk secara perlahan.
  • Sekarang masukkan bumbu tumisan kedalam panci daging, rebus terus hingga daging empuk.
  • Tambahkan cabe merah
  • Tambahkan juga santan kental, dan didihkan sambil di aduk aduk secara perlahan supaya santan tidak pecah.
  • Taruh di mangkuk penyajian dengan di beri tambahan bawang merah goreng.
Demikian cara mudah membuat masakan gulai kambing khas rakyat solo. Untuk selanjutnya silahkan baca cara membuat ayam goreng tulang lunak.



“Klik Tidak seorang pun yang menghitung-hitung: berapa untung yang kudapat nanti dari Republik ini, jikalau aku berjuang dan berkorban untuk mempertahankannya”. (Pidato HUT Proklamasi 1956 Bung Karno) “Jadikan deritaku ini sebagai kesaksian, bahwa kekuasaan seorang presiden sekalipun ada batasnya. Karena kekuasaan yang langgeng hanyalah kekuasaan rakyat. Dan diatas segalanya adalah kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa.” (Soekarno) “Apabila di dalam diri seseorang masih ada rasa malu dan takut untuk berbuat suatu kebaikan, maka jaminan bagi orang tersebut adalah tidak akan bertemunya ia dengan kemajuan selangkah pun”. (Bung Karno) “Bangsa yang besar adalah bangsa yang menghormati jasa pahlawannya.” (Pidato Hari Pahlawan 10 Nop.1961) “Perjuanganku lebih mudah karena mengusir penjajah, tapi perjuanganmu akan lebih sulit karena melawan bangsamu sendiri.” – Bung Karno “Bangsa yang tidak percaya kepada kekuatan dirinya sebagai suatu bangsa, tidak dapat berdiri sebagai suatu bangsa yang merdeka.” (Pidato HUT Proklamasi 1963 Bung Karno) “……….Bangunlah suatu dunia di mana semua bangsa hidup dalam damai dan persaudaraan……” (Bung Karno) Untuk memilih jenis tomat yang akan ditanam hendaknya sesuaikan dahulu dengan karateristik lokasi. Apabila kebun Anda berada di dataran tinggi pilihlah varietas yang cocok untuk dataran tinggi begitu juga sebaliknya. Benih tomat bisa didapatkan dengan mudah diberbagai toko penyedia saprotan. Apabila Anda sulit mendapatkannya atau harganya terlalu mahal, kita bisa membuatnya sendiri. Caranya dengan menyeleksi buah tomat yang paling baik dari segi ukuran (besar) dan bentuk (tidak cacat). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna(tidak cacat atau keriput). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna (tidak cacat atau keriput). disini“

Please Enable JavaScript!
Mohon Aktifkan Javascript![ Enable JavaScript ]