Salah satu makanan kesukaan gue yang sekarang udah susah dicari adalah Wedang Ronde. Bola-bola ronde kenyal, isi kacangnya yang gurih, kuah wedangnya yang manis dan anget... wuah, bisa lupa diri kalo udah makan wedang ronde :D
Kenapa gue bilang wedang ronde ini sekarang susah dicari? Karena dulu biasanya tukang sekoteng yang suka lewat di depan rumah banyak yang nyediain ronde, sekarang... lewat aja udah jaraaaang banget.
Dari dulu kepengen bikin wedang ronde sendiri. Gue pikir gak akan begitu susah lah. Tapi lupa terus mau cari resepnya. Sampai suatu hari, the beautiful chef, Farah Queen, bikin wedang ini di cooking shownya, Ala Chef. Yaaay, so happy that I finally know how to make it!
Gak susah, bener... Just follow the steps carefully, and you got yourself a treat.
Resepnya bisa diliat di websitenya Farah Queen.
A little tips:
- Karena suka wedang yang berkuah banyak, menurut gue, takaran air di situ terlalu sedikit. Untuk setengah resep ronde aja gue perlu air satu sampai satu setengah liter.
- Karena gue suka wedang yang pake gula merah, gue ganti sebagian gula pasir di air wedangnya dengan gula merah sekitar 75 - 100 gram. Ambil 250 ml air dari takaran yang ada, rebus dengan gula merah, saring, campur lagi dengan sisa air.
- Sebagian ronde gue isi dengan potongan-potongan kecil kacang mede panggang. Kalo suka bisa juga dengan kacang tanah sangrai atau potongan-potongan kecil gula merah.
- Menurut gue, ronde bakal terlalu lembek kalo direndem lama-lama di dalam air wedang, jadi.... masukin ronde yang udah di rebus ke dalam air wedang pas sebelum waktu buka puasa ya.
- Pemakaian pasta untuk warna cuma optional, warna putih aja juga gak masalah sih.
- Untuk variasi isi bisa ditambahin sagu mutiara yang udah direbus, kolang-kaling, atau potongan roti tawar.
- Satu resep wedang ini hasilnya banyak banget. Gue nyobain setengah resep, cukup kok buat 4 - 5 orang.
- Selamat Masak! -
