Jumat, 03 Oktober 2014

Home » » RESEP KALIO HATI SAPI PADANG

RESEP KALIO HATI SAPI PADANG

Oktober 03, 2014    

Kalio hati Sapi Enak

RESEP DAN CARA MEMBUAT KALIO HATI SAPI KHAS PADANG. Menu hidangan hati ayam dan hati sapi selalu menjadi sajian enak di hari idul adha atau lebaran haji atau hari raya kurban disajikan dengan lontong atau ketupat paling enak. Kalio Padang atau gulai minang khas sumatera barat dengan rasa pedas dengan bumbu kalio spesial yang dipadu dengan kuah santan yang kental membuat menu makanan ini patut anda coba sekarang.

BAHAN :
  • 400 gram hati sapi, direbus, dipotong 3x3 cm
  • 1 lembar daun kunyit, disimpulkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnaya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 1 buah asam kandis
  • 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 500 ml santan dari sisa perasan santan kental
BUMBU HALUS :
  • 8 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit bakar
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
BAHAN TABURAN :
  • 4 sendok makan bawang merah goreng
CARA MEMBUAT KALIO HATI SAPI PEDAS ENAK :
  1. Rebus santan encer, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih.
  2. Masukkan hati, garam, gula merah, dan asam kandis. Masak di atas api kecil sampai kuah kental dan bumbu meresap
  3. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih.
  4. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Untuk 4 porsi



“Klik Tidak seorang pun yang menghitung-hitung: berapa untung yang kudapat nanti dari Republik ini, jikalau aku berjuang dan berkorban untuk mempertahankannya”. (Pidato HUT Proklamasi 1956 Bung Karno) “Jadikan deritaku ini sebagai kesaksian, bahwa kekuasaan seorang presiden sekalipun ada batasnya. Karena kekuasaan yang langgeng hanyalah kekuasaan rakyat. Dan diatas segalanya adalah kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa.” (Soekarno) “Apabila di dalam diri seseorang masih ada rasa malu dan takut untuk berbuat suatu kebaikan, maka jaminan bagi orang tersebut adalah tidak akan bertemunya ia dengan kemajuan selangkah pun”. (Bung Karno) “Bangsa yang besar adalah bangsa yang menghormati jasa pahlawannya.” (Pidato Hari Pahlawan 10 Nop.1961) “Perjuanganku lebih mudah karena mengusir penjajah, tapi perjuanganmu akan lebih sulit karena melawan bangsamu sendiri.” – Bung Karno “Bangsa yang tidak percaya kepada kekuatan dirinya sebagai suatu bangsa, tidak dapat berdiri sebagai suatu bangsa yang merdeka.” (Pidato HUT Proklamasi 1963 Bung Karno) “……….Bangunlah suatu dunia di mana semua bangsa hidup dalam damai dan persaudaraan……” (Bung Karno) Untuk memilih jenis tomat yang akan ditanam hendaknya sesuaikan dahulu dengan karateristik lokasi. Apabila kebun Anda berada di dataran tinggi pilihlah varietas yang cocok untuk dataran tinggi begitu juga sebaliknya. Benih tomat bisa didapatkan dengan mudah diberbagai toko penyedia saprotan. Apabila Anda sulit mendapatkannya atau harganya terlalu mahal, kita bisa membuatnya sendiri. Caranya dengan menyeleksi buah tomat yang paling baik dari segi ukuran (besar) dan bentuk (tidak cacat). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna(tidak cacat atau keriput). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna (tidak cacat atau keriput). disini“

Please Enable JavaScript!
Mohon Aktifkan Javascript![ Enable JavaScript ]