Cara Membuat Gado Gado Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.
 |
| Gambar Gado Gado Betawi Asli |
Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Jawa yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk saus gado gado kentang rebus dimasak bersamaan dengan bumbu kacang kemudian di atasnya ditaburi bawang goreng renyah. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan.
RESEP GADO GADO BETAWI
BAHAN :
- 200 gram kacang panjang
- 200 gram labu siam
- 200 gram nangka muda
- 100 gram kangkung
- 100 gram taoge
- 2 buah tahu
- 100 gram mentimun
- 10 gram cabai rawit
- 1 buah jeruk nipis
- 100 gram kacang tanah
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Bawang goreng dan kerupuk
CARA MEMBUAT GADO GADO BETAWI ASLI :
- Potong semua sayuran ,rebus hingga lunak.
- potong mentimun dgn irisan tipis.
- potong tahu bentuk dadu kecil lalu goreng.
- buat saus kacang.goreng kacang tanah,tumbuk halus bersama cabe rawit(jmlnya sesuai selera) garam,gula merah,terakhir tambahkan perasan jeruk nipis sedikit.
- campur seluruh sayuran,mentimun kemudian siram dengan saus kacang.Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk.
