Rabu, 16 November 2016

Home » , , » Resep Bandeng Goreng Pedas Spesial

Resep Bandeng Goreng Pedas Spesial

November 16, 2016  , ,  

Satu lagi menu masakan berbahan ikan bandeng. Yaitu, resep bandeng goreng pedas spesial. Disebut spasial karena masakan ini dimasak dengan beragam bumbu yang memberikan cita rasa yang cukup komplit. Yaitu, pedas, manis, asin, dan gurih.

Penasaran dengan cita rasanya? Silakan simak resep bandeng goreng pedas spesial berikut ini hingga tuntas. Supaya, hasilnya memuaskan.


Bahan untuk memasak bandeng goreng pedas spesial:
  • 400 gram ikan bandeng, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
  • 300 mililiter air putih.
  • Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.


Bumbu bandeng goreng pedas spesial:
  • Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok makan saja.
  • 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
  • Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
  • Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
  • 1 lembar daun salam.

Bumbu yang dihaluskan:
  • 6 buah cabai merah keriting.
  • 4 buah cabai rawit merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 6 siung bawang merah.
  • 1 buah tomat merah.
  • 1 sendok terasi matang (digoreng/dibakar).


Pelengkap:
  • 2 buah jeruk limau, peras untuk diambil sarinya.
  • 1 sendok makan bawang merah goreng.


Tips:
  • Ukuran ikan bandeng yang digunakan boleh disesuaikan selera.
  • Disarankan hanya menggunakan cabai merah.
  • Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.


Cara memasak bandeng goreng pedas spesial:
  • Balur potongan ikan bandeng dengan larutan air asam jawa, garam, dan lada putih bubuk, diamkan selama 15 menit.
  • Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
  • Goreng bandeng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
  • Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dan salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
  • Masukkan ikan bandeng yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata.
  • Tuangkan air putih, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai meresap.
  • Tambahkan air jeruk limau, aduk rata, angkat.
  • Pindah ke wadah saji, bandeng goreng pedas spesial sudah siap dinikmati. Simak juga resep ikan bandeng goreng kering atau resep ikan bandeng goreng tepung renyah.

Resep bandeng goreng pedas spesial ini cukup untuk 3 porsi.



“Klik Tidak seorang pun yang menghitung-hitung: berapa untung yang kudapat nanti dari Republik ini, jikalau aku berjuang dan berkorban untuk mempertahankannya”. (Pidato HUT Proklamasi 1956 Bung Karno) “Jadikan deritaku ini sebagai kesaksian, bahwa kekuasaan seorang presiden sekalipun ada batasnya. Karena kekuasaan yang langgeng hanyalah kekuasaan rakyat. Dan diatas segalanya adalah kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa.” (Soekarno) “Apabila di dalam diri seseorang masih ada rasa malu dan takut untuk berbuat suatu kebaikan, maka jaminan bagi orang tersebut adalah tidak akan bertemunya ia dengan kemajuan selangkah pun”. (Bung Karno) “Bangsa yang besar adalah bangsa yang menghormati jasa pahlawannya.” (Pidato Hari Pahlawan 10 Nop.1961) “Perjuanganku lebih mudah karena mengusir penjajah, tapi perjuanganmu akan lebih sulit karena melawan bangsamu sendiri.” – Bung Karno “Bangsa yang tidak percaya kepada kekuatan dirinya sebagai suatu bangsa, tidak dapat berdiri sebagai suatu bangsa yang merdeka.” (Pidato HUT Proklamasi 1963 Bung Karno) “……….Bangunlah suatu dunia di mana semua bangsa hidup dalam damai dan persaudaraan……” (Bung Karno) Untuk memilih jenis tomat yang akan ditanam hendaknya sesuaikan dahulu dengan karateristik lokasi. Apabila kebun Anda berada di dataran tinggi pilihlah varietas yang cocok untuk dataran tinggi begitu juga sebaliknya. Benih tomat bisa didapatkan dengan mudah diberbagai toko penyedia saprotan. Apabila Anda sulit mendapatkannya atau harganya terlalu mahal, kita bisa membuatnya sendiri. Caranya dengan menyeleksi buah tomat yang paling baik dari segi ukuran (besar) dan bentuk (tidak cacat). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna(tidak cacat atau keriput). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna (tidak cacat atau keriput). disini“

Please Enable JavaScript!
Mohon Aktifkan Javascript![ Enable JavaScript ]