Selasa, 29 November 2016

Home » , , » Resep Gulai Ikan Kakap Merah Spesial

Resep Gulai Ikan Kakap Merah Spesial

November 29, 2016  , ,  

Ikan kakap merah saja sudah menawarkan sensasi cita rasa yang spesial. Apalagi kalau dimasak gulai, pasti jadi masakan yang sangat spesial.

Jika Anda tertarik, Oke Foods punya referensinya. Berikut penjelasan lengkap resep gulai ikan kakap merah spesial. Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.


Bahan untuk masak gulai ikan kakap merah spesial:
  • 2 ekor (setara 600 gram) ikan kakap merah, potong atau biarkan utuh, lalau dikerat.
  • 1 liter santan yang dibuat dari 0,75 butir kelapa.
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.


Bumbu gulai ikan kakap merah spesial:
  • Garam, gula merah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
  • 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 lembar daun kunyit, disimpul.
  • Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok teh saja.

Bumbu yang dihaluskan:
  • 3 siung bawang putih.
  • 10 siung bawang merah.
  • 2 buah cabai merah besar.
  • 2 buah cabai merah keriting.
  • Kunyit seukuran 3 sentimeter, dibakar.
  • 4 butir kemiri, disangrai.
  • Jahe seukuran 2 sentimeter.


Tips:
  • Sebelum dimasak, balur ikan kakap merah dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
  • Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah.
  • Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.


Cara memasak gulai ikan kakap merah spesial:
  • Bumbui ikan kakap dengan garam dan lada putih bubuk.
  • Panaskan minyak sayur, goreng ikan kakap sampai setengah matang, tiriskan, sisihkan. Hal ini bertujuan supaya daging ikan kakap tidak mudah hancur ketika dimasak gulai.
  • Panaskan minyak sayur untuk menumis.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun kunyit, dan serai sampai harum dan bumbu halus matang.
  • Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
  • Masukkan ikan kakap, larutan air asam jawa, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan sampai meresap dan meletu-letup, angkat.
  • Pindah ke wadah saji, gulai ikan kakap merah spesial sudah siap dinikmati. Simak juga resep kerang masak saus tiram atau resep soto kakap kuah kaldu.

Resep gulai ikan kakap merah spesial ini cukup untuk 6 porsi.



“Klik Tidak seorang pun yang menghitung-hitung: berapa untung yang kudapat nanti dari Republik ini, jikalau aku berjuang dan berkorban untuk mempertahankannya”. (Pidato HUT Proklamasi 1956 Bung Karno) “Jadikan deritaku ini sebagai kesaksian, bahwa kekuasaan seorang presiden sekalipun ada batasnya. Karena kekuasaan yang langgeng hanyalah kekuasaan rakyat. Dan diatas segalanya adalah kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa.” (Soekarno) “Apabila di dalam diri seseorang masih ada rasa malu dan takut untuk berbuat suatu kebaikan, maka jaminan bagi orang tersebut adalah tidak akan bertemunya ia dengan kemajuan selangkah pun”. (Bung Karno) “Bangsa yang besar adalah bangsa yang menghormati jasa pahlawannya.” (Pidato Hari Pahlawan 10 Nop.1961) “Perjuanganku lebih mudah karena mengusir penjajah, tapi perjuanganmu akan lebih sulit karena melawan bangsamu sendiri.” – Bung Karno “Bangsa yang tidak percaya kepada kekuatan dirinya sebagai suatu bangsa, tidak dapat berdiri sebagai suatu bangsa yang merdeka.” (Pidato HUT Proklamasi 1963 Bung Karno) “……….Bangunlah suatu dunia di mana semua bangsa hidup dalam damai dan persaudaraan……” (Bung Karno) Untuk memilih jenis tomat yang akan ditanam hendaknya sesuaikan dahulu dengan karateristik lokasi. Apabila kebun Anda berada di dataran tinggi pilihlah varietas yang cocok untuk dataran tinggi begitu juga sebaliknya. Benih tomat bisa didapatkan dengan mudah diberbagai toko penyedia saprotan. Apabila Anda sulit mendapatkannya atau harganya terlalu mahal, kita bisa membuatnya sendiri. Caranya dengan menyeleksi buah tomat yang paling baik dari segi ukuran (besar) dan bentuk (tidak cacat). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna(tidak cacat atau keriput). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna (tidak cacat atau keriput). disini“

Please Enable JavaScript!
Mohon Aktifkan Javascript![ Enable JavaScript ]