Rabu, 30 November 2016

Home » , , » Resep Ikan Kakap Merah Bumbu Kuning Spesial

Resep Ikan Kakap Merah Bumbu Kuning Spesial

November 30, 2016  , ,  

Ikan kakap merah memang spesial. Dagingnya empuk dan kalau masih segar rasanya juga manis. Jadi, enak dimasak apa saja. Tak terkecuali dengan resep ikan kakap merah bumbu kuning spesial yang akan dibahas pada kesempatan ini. Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.


Bahan untuk memasak ikan kakap merah bumbu kuning:
  • 500 gram ikan kakap merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Bumbui garam dan lada putih bubuk, goreng sampai berkulit.
  • 0,5 liter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.


Pelengkap bumbu kuning untuk memasak ikan kakap merah:
  • 2 lembar duan jeruk.
  • 1 lembar daun salam.
  • 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
  • Garma, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
  • 0,5 sendok teh cuka.
  • Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

Bumbu kuning yang dihaluskan:
  • 3 siung bawang putih.
  • 7 siung bawang merah.
  • 2 butir kemiri yang disangrai.
  • Kunyit seukuran 2 sentimeter.
  • Jahe seukuran 2 sentimeter.


Tips:
  • Sebelum dibumbui, balur potongan ikan kakap dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
  • Bila ingin pedas, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan cabai rawit utuh.


Cara memasak ikan kakap merah bumbu kuning spesial:
  • Panaskan minyak sayur untuk menumis.
  • Tumis bumbu halus sampai harum.
  • Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
  • Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih.
  • Masukkan ikan kakap merah, cuka, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai meresap, kuah mengental, dan meletup-letup, angkat.
  • Pindah ke wadah saji, ikan kakap merah bubuk kuning spesial sudah siap dinikmati. Simak juga resep ikan banyar goreng enak atau resep masakan ikan bumbu balado.

Resep ikan kakap merah bumbu kuning ini cukup untuk 3 porsi.



“Klik Tidak seorang pun yang menghitung-hitung: berapa untung yang kudapat nanti dari Republik ini, jikalau aku berjuang dan berkorban untuk mempertahankannya”. (Pidato HUT Proklamasi 1956 Bung Karno) “Jadikan deritaku ini sebagai kesaksian, bahwa kekuasaan seorang presiden sekalipun ada batasnya. Karena kekuasaan yang langgeng hanyalah kekuasaan rakyat. Dan diatas segalanya adalah kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa.” (Soekarno) “Apabila di dalam diri seseorang masih ada rasa malu dan takut untuk berbuat suatu kebaikan, maka jaminan bagi orang tersebut adalah tidak akan bertemunya ia dengan kemajuan selangkah pun”. (Bung Karno) “Bangsa yang besar adalah bangsa yang menghormati jasa pahlawannya.” (Pidato Hari Pahlawan 10 Nop.1961) “Perjuanganku lebih mudah karena mengusir penjajah, tapi perjuanganmu akan lebih sulit karena melawan bangsamu sendiri.” – Bung Karno “Bangsa yang tidak percaya kepada kekuatan dirinya sebagai suatu bangsa, tidak dapat berdiri sebagai suatu bangsa yang merdeka.” (Pidato HUT Proklamasi 1963 Bung Karno) “……….Bangunlah suatu dunia di mana semua bangsa hidup dalam damai dan persaudaraan……” (Bung Karno) Untuk memilih jenis tomat yang akan ditanam hendaknya sesuaikan dahulu dengan karateristik lokasi. Apabila kebun Anda berada di dataran tinggi pilihlah varietas yang cocok untuk dataran tinggi begitu juga sebaliknya. Benih tomat bisa didapatkan dengan mudah diberbagai toko penyedia saprotan. Apabila Anda sulit mendapatkannya atau harganya terlalu mahal, kita bisa membuatnya sendiri. Caranya dengan menyeleksi buah tomat yang paling baik dari segi ukuran (besar) dan bentuk (tidak cacat). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna(tidak cacat atau keriput). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna (tidak cacat atau keriput). disini“

Please Enable JavaScript!
Mohon Aktifkan Javascript![ Enable JavaScript ]