Kalau tertarik untuk membuatnya, sepertinya resep bakwan mie ini laik dijadikan referensi. Dan, akan lebih enak dan spesial bila ditambah dengan udang cincang.
Bahan untuk membuat bakwan mie jadi lebih enak dan spesial ditambah udang:
- 50 gram mie telur, seduh dengan air panas sampai kenyal, potong sepanjang lebih kurang 4 sentimeter.
- 1 utas daun bawang, iris tipis.
- 50 gram udang, kupas, cincang kasar.
- 1 utas daun seledri, rajang sampai lembut.
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bahan untuk membuat adonan bakwan mie jadi lebih enak dan spesial ditambah udang (aduk sampai tercampur rata):
- 100 gram tepung terigu protein sedang.
- 1 butir telur ayam.
- 75 mililiter air putih.
- 0,125 sendok teh baking powder.
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 0,5 sendok teh lada putih bubuk.
- 0,5 sendok teh ketumbar bubuk.
- 1 sendok teh garam.
- 0,5 sendok teh gula pasir.
Tips:
- Pastikan minyak sayur yang digunakan untuk menggoreng sudah panas sempurna. Kemudian kecilkan api kompornya, ketika digunakan untuk menggoreng.
- Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan cabai bila menginginkan rasa pedas pada bakwan mie ini. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat bakwan mie jadi lebih enak dan spesial ditambah udang:
- Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan pada adonan bakwan mie, aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan mie, daun bawang, daun seledri, dan udang, aduk sampai tercampur rata.
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
- Ambil adonan secukupnya, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
- Pindah ke wadah saji, bakwan mie jadi lebih enak dan spesial ditambah udang sudah siap dinikmati. Simak juga resep mie goreng udang pedas sederhana atau resep mie lilit sosis goreng telur menggoyang lidah.
Resep bakwan mie jadi lebih enak ditambah udang ini cukup untuk 6 porsi.
