Baru petama bikin bolu hongkong, biasanya suka beli di toko kue di kotaku. Sayang bolu hongkonya yang ada cuma rasa cokelat aja. Dari hasil keliling cari resep sampai deh di blognya Mbak Rita, dengan judul Bolu Hongkong Marmer, tapi aku bikinnya gak marmer tapi pakai keju aja. ehh bolu hongkongnya kliatan menarik, di papercupnya sampai penuh. Langsung save resep, masuk dapur. Dan karena aku takut si bolu hongkong naik tinggi waktu di oven jadi waktu ngisi aku gak penuh banget, dan hasilnya kurang tinggi yaa di paper cupnya.
masih penasaran donk sama bolu hongkong ini, next mau coba yang pandan,,,,,, eitssss pandan lagi, udah ditegur aja niy sama mbak Rita Candrasari dia bilang lama-lama blognya berlumut kalau hijau-hijau terus :)
Gimana donkkkk aku kan suka yang berpandan-pandan :)
Resep asli yang marmer liat di blog mbak Rita yaa, yang aku tulis ini udah versi yang aku bikin, pakai taburan keju.
BOLU HONGKONG
( Tabloid Saji )
Bahan :
- 6 kuning telur + 1 sdt SP
- 4 butir putih telur + 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt cream of tar tar ( Aku pake perasan air jeruk nipis )
- 90 gr pasir halus ( Aku pakai gula halus )
- 75 gr tepung terigu protein rendah
- 50 gr margarin, lelehkan
- 1 sdm susu cair + 3 tetes esens vanilla
- 50 gr Keju parut
Cara membuat :
- Kocok kuning telur dan SP sampai kental, sisihkan.
- Kocok putih telur, garam sampai setengah mengembang, tambahkan cream of tar-tar.
- Tambahkan gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang.
- Masukkan kocokan kuning telur sambil dikocok perlahan.
- Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
- Tambahkan margarin leleh, susu cair dan esens vaniila sambil diaduk sampai rata.
- Tuang dicetakan bolu hongkong ( aku pakai paper cup ) tabur dengan keju parut.
- Oven sampai berwarna kekuningan atau matang selama 25 menit dengan suhu 180'C.
