Minggu, 04 Desember 2016

Home » , , , » Resep Rendang Ayam Kampung Pasti Lezat

Resep Rendang Ayam Kampung Pasti Lezat

Desember 04, 2016  , , ,  

Dimasak apa saja, ayam kampung memang pasti akan membuat masakan menjadi lezat. Apalagi yang digunakan adalah bumbu masak rendang. Sudah dapat dipastikan akan menjadi hidangkan kuliner yang sangat menggoda selera.

Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep masakan semacam itu. Namanya, resep rendang ayam kampung pasti lezat. Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.


Bahan untuk memasak rendang ayam kampung pasti lezat:
  • 1 kilogram ayam kampung, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
  • 1,3 liter santan kental yang dibuat dari 1,5 butir kelapa.
  • Minyak sayur untuk menumis.
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.


Bumbu rendang ayam kampung pasti lezat:
  • 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
  • 1 lembar daun kunyit, disimpul.
  • 1 bauh asam kandis.
  • 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
  • Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk.
Bumbu rendang ayam pasti lezat yang dihaluskan:
  • 4 siung bawang putih.
  • 10 siung bawang merah.
  • 12 buah cabai merah keriting.
  • 4 buah cabai merah besar.
  • 0,5 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai.
  • Jahe seukuran 2 sentimeter.
  • Kunyit seukuran 2 sentimeter.
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:
  • Daun singkong yang sudah direbus secukupnya.
  • Ketimun.
  • Sambal hijau.
  • 2 sendok makan bawang merah goerng untuk taburan.


Tips:
  • Sebelum dimasak, disarankan agar potongan ayam ditusuk-tusuk dengan menggunakan garpu supaya bumbu cepat meresap dan serat daging cepat empuk.
  • Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan. Dan, hanya disarankan menggunakan cabai merah.


Cara memasak rendang ayam kampung pasti lezat:
  • Panaskan minyak sayur untuk menumis.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
  • Tambahkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
  • Masukkan potongan ayam kampung, masak dengan cara diaduk sampai tercampur rata.
  • Tuangkan santan dan tambahkan asam kandis, masak sambil diaduk sampai daging ayam matang dan kuah santan meletu-letup.
  • Tambahkan garam, gula merah, lada putih bubuk, dan kaldu ayam bumbu, masak sambil diaduk perlahan sampai daging ayam kampung empuk dan kuah mengering, angkat.
  • Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, rendang ayam kampung pasti lezat sudah siap dinikmati. Simak juga resep sambal matah ayam betutu khas Bali yang enaknya susah dilupakan atau resep bacem ayam sederhana enak.

Resep rendang ayam kampung pasti lezat ini setara buat 8 porsi.



“Klik Tidak seorang pun yang menghitung-hitung: berapa untung yang kudapat nanti dari Republik ini, jikalau aku berjuang dan berkorban untuk mempertahankannya”. (Pidato HUT Proklamasi 1956 Bung Karno) “Jadikan deritaku ini sebagai kesaksian, bahwa kekuasaan seorang presiden sekalipun ada batasnya. Karena kekuasaan yang langgeng hanyalah kekuasaan rakyat. Dan diatas segalanya adalah kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa.” (Soekarno) “Apabila di dalam diri seseorang masih ada rasa malu dan takut untuk berbuat suatu kebaikan, maka jaminan bagi orang tersebut adalah tidak akan bertemunya ia dengan kemajuan selangkah pun”. (Bung Karno) “Bangsa yang besar adalah bangsa yang menghormati jasa pahlawannya.” (Pidato Hari Pahlawan 10 Nop.1961) “Perjuanganku lebih mudah karena mengusir penjajah, tapi perjuanganmu akan lebih sulit karena melawan bangsamu sendiri.” – Bung Karno “Bangsa yang tidak percaya kepada kekuatan dirinya sebagai suatu bangsa, tidak dapat berdiri sebagai suatu bangsa yang merdeka.” (Pidato HUT Proklamasi 1963 Bung Karno) “……….Bangunlah suatu dunia di mana semua bangsa hidup dalam damai dan persaudaraan……” (Bung Karno) Untuk memilih jenis tomat yang akan ditanam hendaknya sesuaikan dahulu dengan karateristik lokasi. Apabila kebun Anda berada di dataran tinggi pilihlah varietas yang cocok untuk dataran tinggi begitu juga sebaliknya. Benih tomat bisa didapatkan dengan mudah diberbagai toko penyedia saprotan. Apabila Anda sulit mendapatkannya atau harganya terlalu mahal, kita bisa membuatnya sendiri. Caranya dengan menyeleksi buah tomat yang paling baik dari segi ukuran (besar) dan bentuk (tidak cacat). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna(tidak cacat atau keriput). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna (tidak cacat atau keriput). disini“

Please Enable JavaScript!
Mohon Aktifkan Javascript![ Enable JavaScript ]