Disebut bakwan ubi karena presentasinya mirip sekali dengan bakwan sayur yang biasa kita lihat. Soalnya, ubi yang digunakan, diiris tipis, mirip dengan irisan wortel dan kol pada bakwan sayur.
Teksturnya renyah dan rasanya enak. Cara membuatnya juga sangat mudah. Anda pasti bisa membuat sendiri di rumah.
Adapun jenis ubi yang digunakan boleh apa saja. Ubi jalar, ubi ungu, ubi merah, atau ubi biasa.
Bahan untuk membuat bakwan ubi renyah enak mudah dibuat:
- 100 gram ubi, kupas, potong bentuk korek api tipis.
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bahan dan bumbu untuk membuat adonan tepung bakwan ubi renya enak mudah dibuat:
- 5 sendok makan tepung terigu protein sedang.
- 1 sendok makan tepung sagu.
- 1 sendok makan gula pasir.
- 0,125 sendok teh kaldu bubuk instan.
Tips:
- Selain ubi, Adonan ini juga bisa Anda gunakan untuk membuat bakwan singkong.
- Sebelum digunakan untuk menggoreng, pastikan minyak sayur sudah dalam kondisi benar-benar panas, kemudian kecilkan api kompornya.
Cara membuat bakwan ubi renyah enak mudah dibuat:
- Masukkan semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat adonan bakwan ubi, aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan potongan ubi, aduk rata.
- Ambil adonan secukupnya, masukkan ke dalam minyak sayur, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
- Susun di wadah saji, bakwan ubi renyah enak mudah dibuat sudah siap dinikmati. Simak juga resep tela-tela ubi madu (manis gurih) atau resep kue ubi panggang enak mudah dibuat.
Resep bakwan ubi renyah enak mudah dibuat ini cukup untuk 4 orang.