Mie goreng yang enak itu tak perlu yang susah-susah memasaknya. Yang sederhana saja ada. Yang penting komposisi bumbunya, itu pas. Seperti resep mie goreng udang pedas sederhana yang satu ini. Ingin mencoba? Simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk memasak mie goreng udang sederhana:
- 200 gram mie telur, balur dengan 1 sendok makan kecap manis dan 1,5 sendok teh kecap asin.
- 50 gram udang, kupas.
- 5 buah bakso, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
- 100 gram wortel, kupas, potong bentuk korek api.
- 100 gram pakcoy, potong-potong.
- 50 gram tauge.
- 50 gram kol, potong-potong.
- 100 mililiter kaldu.
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu mie goreng udang pedas sederhana:
- 4 buah cabai rawit merah, iris tipis.
- 1 sendok makan kecap manis.
- Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
- 15 gram ebi, seduh dengan air panas, tiriskan, goreng.
Tips:
- Sayuran yang digunakan boleh disesuaikan selera.
- Jumlah cabai yang digunakan
Cara memasak mie goreng udang sederhana:
- Tumis bumbu ayng sudah dihaluskan sampai harum.
- Masukkan udang, tumis sampai seperempat matang.
- Tambahkan wortel, tauge, pakcoy, kol, dan bakso, tumis sampai tercampur rata.
- Tuangkan air kaldu, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih.
- Masukkan mie dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang, meresap, dan mengering, angkat.
- Pindah ke wadah saji, mie goreng udang sederhana sudah siap dinikmati. Simak juga resep soun goreng kecap dan udang sederhana atau resep soung goreng kecap sederhana.
Resep mie goreng udang sederhana ini cukup untuk 6 porsi.
