Sabtu, 21 Januari 2017

Home » , , , » Resep Sate Kikil Pedas Warung Angkringan yang Cocok Buat Wedangan

Resep Sate Kikil Pedas Warung Angkringan yang Cocok Buat Wedangan

Januari 21, 2017  , , ,  

Kalau suka nongkrong di warung angkringan di Jogya atau Solo, mungkin Anda akan dengan mudah menemukan sate kikil yang dibumbu pedas. Tak melulu pedas, biasanya juga diwarnai rasa manis, asin, dan gurih.

Sate kikil seperti itu memang cocok dihidangkan sebagai menu wedangan (aktivitas menikmati minuman hangat). Konon, jajanan pinggir jalan ini sangat disuka oleh Presiden Jokowi.

Sebenarnya, membuat sate kikil seperti itu bukan suatu hal yang susah. Dan kebetulan, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep makanan tersebut. Namanya resep sate kikil pedas warung angkringan yang cocok buat wedangan. Simak baik-baik penjelasannya untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.


Bahan untuk membuat sate kikil pedas warung angkringan yang cocok buat wedangan:
  • 300 gram kikil sapi, rebus, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
  • 300 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
  • 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
  • 12 batang tusuk sate untuk menyemat.


Bumbu sate kikil pedas warung angkringan yang cocok untuk wedangan:
  • 2 lembar daun salam.
  • Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
  • 3 sendok makan kecap manis.
  • 0,25 sendok teh garam.
  • 0,25 sendok teh gula merah, disisir.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat sate kikil pedas warung angkringan yang cocok untuk wedangan:
  • 3 siung bawang putih.
  • 8 siung bawang merah.
  • 2 buah cabai merah keriting.
  • 4 buah cabai rawit merah.


Tips:
  • Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
  • Pastikan kikil sapi yang dimasakan masih dalam kondisi segar.
  • Bila suka, Anda boleh membakarnya terlebih dahulu setelah disemat, sebelum dihidangkan.


Cara membuat sate kikil pedas warung angkringan yang cocok untuk wedangan:
  • Panaskan minyak sayur untuk menumis.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
  • Tambahkan daun salam dan jahe, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
  • Masukkan potongan kikil sapi, tumis sampai tercampur rata.
  • Tuangkan santan dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai meresap, angkat, biarkan suhunya turun.
  • Ambil kikil sapi yang sudah dimasak, semat dengan tusuk sate.
  • Susun di wadah saji, sate kikil sapi pedas warung angkringan yang cocok untuk wedangan sudah siap dihidangkan. Simak juga resep sate ayam bumbu bali pedas gurih nikmat atau resep sate kerang bumbu kecap manis.

Resep sate kikil sapi pedas warung angkringan yang cocok untuk wedangan ini cukup untuk 4 porsi.



“Klik Tidak seorang pun yang menghitung-hitung: berapa untung yang kudapat nanti dari Republik ini, jikalau aku berjuang dan berkorban untuk mempertahankannya”. (Pidato HUT Proklamasi 1956 Bung Karno) “Jadikan deritaku ini sebagai kesaksian, bahwa kekuasaan seorang presiden sekalipun ada batasnya. Karena kekuasaan yang langgeng hanyalah kekuasaan rakyat. Dan diatas segalanya adalah kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa.” (Soekarno) “Apabila di dalam diri seseorang masih ada rasa malu dan takut untuk berbuat suatu kebaikan, maka jaminan bagi orang tersebut adalah tidak akan bertemunya ia dengan kemajuan selangkah pun”. (Bung Karno) “Bangsa yang besar adalah bangsa yang menghormati jasa pahlawannya.” (Pidato Hari Pahlawan 10 Nop.1961) “Perjuanganku lebih mudah karena mengusir penjajah, tapi perjuanganmu akan lebih sulit karena melawan bangsamu sendiri.” – Bung Karno “Bangsa yang tidak percaya kepada kekuatan dirinya sebagai suatu bangsa, tidak dapat berdiri sebagai suatu bangsa yang merdeka.” (Pidato HUT Proklamasi 1963 Bung Karno) “……….Bangunlah suatu dunia di mana semua bangsa hidup dalam damai dan persaudaraan……” (Bung Karno) Untuk memilih jenis tomat yang akan ditanam hendaknya sesuaikan dahulu dengan karateristik lokasi. Apabila kebun Anda berada di dataran tinggi pilihlah varietas yang cocok untuk dataran tinggi begitu juga sebaliknya. Benih tomat bisa didapatkan dengan mudah diberbagai toko penyedia saprotan. Apabila Anda sulit mendapatkannya atau harganya terlalu mahal, kita bisa membuatnya sendiri. Caranya dengan menyeleksi buah tomat yang paling baik dari segi ukuran (besar) dan bentuk (tidak cacat). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna(tidak cacat atau keriput). Langahnya sebagai berikut, pilih buah tomat yang akan dijadikan benih. Kemudian biarkan buah tomat tersebut menua di pohon. Setelah cukup tua ambil bijinya dan bersihkan dari lendir yang menyelubunginya dengan air. Setelah itu rendam dalam air, pilih biji yang tenggelam. Kemudian lakukan seleksi sekali lagi terhadap biji tomat, pilih yang bentuknya sempurna (tidak cacat atau keriput). disini“

Please Enable JavaScript!
Mohon Aktifkan Javascript![ Enable JavaScript ]